Ružičasti losos s krumpirom

Gorbusha , kao jedan od predstavnika ukusne salmonidne riblje obitelji, dobar je u bilo kojem obliku. Danas ćemo naučiti kuhati ružičasti losos s krumpirom, na nekoliko različitih načina.

Pink losos s krumpirom u pećnici

sastojci:

• filet ružičastog lososa - 700 g;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• slanina - 150 g;
• krumpir - 500 g;
• zelene grašak - 200 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• vinski ocat - 1 čajna žličica;
• sol, papar.

priprema

Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Moje krumpere, čiste, narezane i ulivene uljem, posadite gomolj solju i paprom i stavite ih na roštilj za prženje. Pecite krumpir 20 minuta i posložite kocke slanine. Ostavi ga još 10 minuta.

Na jastuku od krumpira širimo filet losos, prethodno začinjenim i uljanim s ostacima maslaca i vraćamo jelo u pećnicu još 20 minuta.

Završio losos filet s krumpirom posutom kuhanim zelenim graškom , luka i pospite octom.

Slično tome, možete pripremiti ružičasti losos s krumpirom u rukavu. Pažljivo stavimo ribu na sloj pripremljenih krumpira u rukavu, dodamo 50 ml bijelog suhog vina za okus i kuhamo 20 minuta na 200 stupnjeva.

Lončar s ružičastim lososom i krumpirom

sastojci:

• krumpir - 800 g;
• maslac - 90 g;
• krema - 60 ml;
• poriluk - 1 komad;
• brašno - 50 g;
• mlijeko - 435 ml;
• filet ružičastog lososa (bez kože) - 600 g;
• sol, papar - okus;
• ribani tvrdi sir - 65 g;
• kopar.

priprema

Oprati i oguliti krumpir izrezati u male komadiće i kuhati u slanoj vodi do spreman. Mišljajte maslac i dodamo 60 ml vrhnja.

Preostali maslac se rastopi u tavi i pržite na njemu tanke kriške poriluka oko 3 minute. Dodajte brašno na luk i pržiti je još 2 minute. Na gotovu masu, ulijte mlijeko, stalno miješajući, kako biste izbjegli stvaranje grudica. Neka umak kuhati još 4 minute, ili dok ne postane gusta.

U umaku širimo riblji filet i kuhamo na 3 minute. Ribu zajedno s umakom isporučujemo na dnu uljne posude za pečenje. Odozgo raspodijelite pire krumpir i posipajte jelo s ribanim sirom. Stavili smo tanjur u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 30 minuta.

Ružičasti losos s krumpirom u multivarijatu priprema se prema sličnom principu. Podmažite zdjelu uređaja, rasporedite sloj ribe, pokrijte ga krumpirom i pospite sirom. Nakon 40 minuta na "Bake" lonac će biti spreman.