Poznato nam je kružni crni rotkvica, koji je odavno korišten kao lijek za prehladu, ali sve više i više popularni su njegove druge vrste: zelena i bijela. I potonji, kako kažu dieticians, mogu se koristiti u prehrani čak i kod onih koji pate od gastritisa. O onome što je korisno za bijeli rotkvica za tijelo, i bit će raspravljano.
Kemijski sastav
Rotkvica je doista skladište korisnih tvari koje pružaju neprocjenjivu korist tijelu:
- ova kultura povrća je bogata askorbinskom kiselinom, što ga čini snažnim antioksidansom, utvrđivanjem i antivirusnim lijekom u liječenju i prevenciji prehlada i drugih zaraznih bolesti;
- purini i eterična ulja povećavaju diuretski učinak njegove uporabe;
- bogat je željeza i joda, što ga čini nezamjenjivim u liječenju bolesti štitnjače, kao iu anemiji;
- vitamini skupine B i aminokiselina prisutnih u korjenovim povrćem, normaliziraju aktivnost svih tjelesnih sustava.
Koji korijen je koristan - crni, bijeli ili zeleni?
Srećom, svatko od njih ima ogromnu korist, a svaki ima svoj izvorni sastav i mogućnosti za bilo koga od nas. Dakle, crni rotkvica, koji ima svoj jedinstveni sastav, ima izuzetna ljekovita svojstva, ali ne mogu svi jesti: on je kontraindiciran za one koji pate od gastritisa s visokom kiselosti , čira na želuca i čir na dvanaesniku. Manje je akut zeleni rotkvica, što je dobro u salatama, međutim, i neće biti čest gost na pločama tih ljudi. Bilo je li bijeli korijen koristan, pokušajmo to shvatiti.
Prednosti bijelog rotkvica
Bijela se kultura pojavila na našem stolu ne tako davno: počela se posaditi u Japanu, gdje se uzgajao slatki rajčica daikon. Ono se razlikuje od zelene i crne:
- U njemu je manje fitoncida, dajući mu oštrinu, tako da je okus nježniji i mekši.
- Sadrži veći broj aminokiselina koje stimuliraju funkciju mozga.
- Da bismo razumjeli korisnost bijelog rotkvica daikon , dovoljno je reći da je moguće koristiti pomoćna jela u obliku salata, onih koji imaju crne i zelene usjeve korijena koji mogu izazvati erucije, žgaravicu i pogoršanje želučanih bolesti; dok se preporuča prehrambenoj prehrani.
- Niskokalorični sadržaj daikon-a koristi se u sastavljanju prehrane za mršavljenje: jela od bijelog rotkvica se također koriste kao aktivni lijekovi koji gori masnoću.
Ako trebate otpustiti tijelo od fekalne ostatke i kolesterola, morate jesti daikon: ovdje je ono što je korisno za bijeli rotkvica, koji nije samo ukusan, već i siguran za zdravlje.