Na kraju sezone, s početkom hladnog vremena, u pravilu ima puno rajčica koje nisu imale vremena sazrijeti i ostale zelene. Neke se kućanice jednostavno uklone takvim plodovima, s obzirom da nisu prikladne za hranu. No, u stvari, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da koristite od obrade neprobojih usjeva, što rezultira ukusnim i pristojnim zalogaje. Jedan od njih je kavijar od zelenih rajčica. O tome ćemo danas razgovarati i ponudit ćemo razlike u pripremi billet.
Kako kuhati kavijar od zelene rajčice za zimu - jednostavan recept
sastojci:
- zelene rajčice - 1,9 kg;
- mrkva - 995 g;
- luk žarulje - 995 g;
- kamen nije jodirana sol - okus;
- bez arome suncokretovo ulje - 500 ml.
priprema
Zelene rajčice za kuhanje moj kavijar, izrezati na dijelove i očistiti žarulje i mrkvu proći kroz meso brusilicu ili samljeti u miješalica's plovila. Stavite uvučenu biljnu masu u emajliranu posudu ili prikladnu posudu za kuhanje i kuhajte nakon kuhanja s čestim miješanjem oko sat i pol. Sada dodamo sol kavijaru, dodamo suncokretovo ulje bez okusa, kuhajte još dvadesetak minuta, a zatim ga stavimo u prethodno pripremljene sterilne i suhe posude. Pečate posude s kuhanim poklopcima i obložimo ih za postupno hlađenje i prirodnu sterilizaciju.
Začinjeno šećerom od zelene rajčice za zimu
sastojci:
- zelene rajčice - 1,9 kg;
- papar bugarski (crveno) - 715 g;
- začinsko paprika (crveno) - 2 mahuna;
- mrkva - 715 g;
- luk žarulje - 450 g;
- granulirani šećer - 95 g;
- mljeveni papar i veliki kamen ne jodirana sol - okus;
- ocat - 50 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- bez arome suncokretovog ulja - 210 ml.
priprema
U ovom slučaju, u kavijaru zelenih rajčica, dodamo mahune slatkog bugarskog i vrućeg papra, što će okus žbuke biti bogatiji i oštriji.
Baš kao u prethodnom slučaju, mina i izrezati komadiće zelene rajčice i ljuštene žarulje, te pripremiti mrkve i mahune, oslobađajući ih od pedikela i sjemenske kutije.
Prolazimo pripremljene komade povrća mesnatim mesom s finom rešetkom i stavimo biljnu masu u posudu od emajla prikladne veličine. Kuhajte zubnu traku na sat i pol, često miješajući, dodajte sol okusom, šećerom, suncokretovim uljem i ocem, bacajte lisnato lišće i papar crni tlo, pomiješajte i kuhajte još petnaest minuta.
Odmah stavite vrući kavijar na suhe, sterilne posude, odmah ih kuhajte pet minuta s poklopcima i postavite da se sam steriliziraju pod toplim pokrivačem ili pokrivačem.
Kavijar od zelene rajčice s majonezom u multivarhu
sastojci:
- rajčice su zelene - 995 g;
- tikvice - 995 g;
- luk žarulje - 320 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- mljeveni papar i kamen, velika jodizirana sol - okus;
- rajčica - 95 g;
- majoneza (67%) - 110 g;
- bez arome suncokretovog ulja - 130 ml;
- začini - okus.
priprema
U početku smo stavili suncokretovo ulje u "Pecite" način rada u peći, dodavajući rajčicu i začine da kušamo u tom procesu, nakon čega privremeno stavljamo meso u zdjelu, a u višeslojnom stavu postavimo zelene rajčice, tikvice i majoneze uvijene u mesnati brusilicu. Pomiješamo masu, prenesemo uređaj na funkciju "Prigušivanje" i pripremimo sadržaj dva sata. Pola sata prije signala o završetku programa, dodajte pripremljeni luk luk s rajčicom i začinima, dodajte sol okusom, šećerom i miješajte.
Nakon što su jaja spremna, širimo je na sterilne i nužno suhe posude, pečemo ih i ostavimo da se steriliziraju, omatajući ih nečim toplim.