Iza tog romantičnog imena ne leži ništa manje romantični desert: tanki sloj keksa, prekriven snježno-bijelim mlijekom, sa svijetlim impregniranjem svježeg voća. Vrlo je dijetalan, lijep i ukusan desert također vrlo jednostavan za pripremu, razumijemo detalje receptu zajedno.
Kolač "Gems u snijegu"
Ispod predstavljenog receptura smatra se gotovo klasičan, ako se takav izraz, naravno, može primijeniti na takvu "mladu" jelo.
sastojci:
Za bazu keksa:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 100 g;
- šećer - 1/2 tbsp.
Za žele:
- kiselo vrhnje - 500 g;
- želatina - 1 pakiranje (25 g);
- šećer - 1 predmet;
- svježe bobice - okus;
- kivi - okus;
- ananas - za okus.
priprema
Počnimo pripremiti "Gemstones" iz baze za kekse: tukli jaja sa šećerom sve dok se mekani vrhovi, pažljivo dodajte prosijanu brašnu, kao da ga zamotate u bujnu masu proteina. Završiti pripremu tijesta s pretučenog žumanjka.
Oblik za pečenje (promjer oko 20 cm) je uljan i uliven u mast iz keksa. Mali keksi za bazu biti će pečeni samo 10 minuta na 200 stupnjeva.
Gotova kolač od keksa mora biti potpuno ohlađen i izravnavan, odnosno odsječen od vrha. Zhelatin natopljen u 120 ml vode, stavite smjesu na vatru i pocrnite, ali nemojte kuhati! Dodajte mliječnu masu za kiselo vrhnje, prevrnuto šećerom.
Voće i bobice su proizvoljno odrezani i dodani mastu kiselog vrhnja. Napunite kiselu smjesu s kolačem od spužve i pošaljite kolač da se zamrzne u hladnjaku 2-3 sata.
Kolač od sira s draguljima
sastojci:
- kolačići - 500 g;
- sir "Philadelphia" - 300 g;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- šećer - okus;
- maslac - 100 g;
- želatina - 1 ½ tsp;
- konzervirano voće po ukusu.
priprema
Kolačići su slomljeni u mrvice i pomiješani s rastopljenim maslacem kako bi dobili dovoljno gustu i ne-ljepljivu masu, koja će nakon toga biti potrebno distribuirati oblik.
Zagađajte želatinu u vodi prema uputama na pakiranju, zatim stavite smjesu na vatru i toplinu sve dok se želatina ne otopi. Sir "Philadelphia" se miješa s kiselim vrhnjem, dodati šećer po ukusu, malo ekstrakta vanilije i žele.
Konzervirano voće izrezano u velike komadiće i pomiješano s kiselim sirom. Ispunite rezultirajuće "punjenje" kolača s kolačima i ostavite desert u hladnjaku par sati.
Kolač "Gems u snijegu" s višestrukim žlicom
Za one koji slijede slici s posebnim uznemirenjem, ili jednostavno obožavaju jelly, predlažemo da isprobate recept za dragulje iz višestrukih komadića želatinozne delicije.
sastojci:
- kolačići - 120 g;
- maslac - 70 g;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- sir - 100 g;
- šećer - pola stoljeća;
- želatina - 15 g;
- pakirani voćni jelo - 2-3 vrećice.
priprema
Prvi korak je priprema gotove višestruke žele koja će postati vrlo dragulja na snijegu. Pripremite žele u skladu s uputama na pakiranju, neka se potpuno zamrzne i izreže u male komadiće različitih veličina.
Kolačići su slomljeni u mrvicu s miješalicom, dodajte rastopljeni maslac kako bi navlažio suhu masu, a zatim
Želatina uliti 100 ml hladne vode, pustiti da nabubri 10-12 minuta, a zatim ga poslati zagrijati u peć dok se potpuno otapa.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte ukrasni sir i želatinu. Prelijte mliječnu masu preko našeg keksa, dodajte "dragulje" u obliku višestrukih komadića žele i ostavite desert u hladnjaku 3 sata, ili dok se potpuno ne očvrsne.