Kako marinirati đumbir?

Đumbir - svi omiljeni indijski začin, izazivajući apetit s jednim izgledom i nježnom aromom. Ako želite zaroniti u japansku kulturu, boraveći u svojoj omiljenoj kuhinji, pokušajte marinirati đumbir kod kuće. Ako se navečer odlučite ugoditi prijateljima sushi ili peciva, unaprijed se pobrinuti za pikantni snack. Ujutro je najbolje ukiseliti đumbir, tako da se neko vrijeme može upiti i strmiti. Vrlo priprema traje dosta vremena.

Prilikom odabira đumbira obratite pažnju na njegov izgled. Trebamo samo novog korijena, jer jedino može biti dobro marinirano. Prikladni korijen je lako izračunati - koža biljke će biti prozirna, čak i može se ukloniti noktom.

Kako marinirati korijen đumbira?

sastojci:

priprema

Đumbir je oguljen, izrezan na tanke kriške. Za najbolji rezultat možete koristiti konvencionalni rezač povrća. Ginger ploče prekrivene su soli i ostavljene da se infuzija. Zatim bavimo marinadom. Pomiješajte rižin ocat, šećer i sol, temeljito promiješajte. Sada moramo malo kuhati na toploj vrućini sve dok se sol i šećer potpuno ne otopi. Isperite đumbir iz soli i ulijte marinadu. Nakon što se jelo ohladi, stavite cijelu masu na slabu vatru i kuhajte 30 minuta. Zatim pomaknite sadržaj posude u staklenu posudu i stavite ga u hladnjak 6 sati. Ako se želite približiti tradicionalnoj japanskoj kuhinji, pokušajte slikati đumbir u uobičajenoj ružičastoj boji. Da biste to učinili, potreban vam je dio obične repe. Dodajte je u staklenku mariniranog korijena. Cikla malo omekšava pijanim okusom đumbira.

Sada znate marinirati đumbir kod kuće, ali to nije sve. Mnogi kuhari u marinadi koriste alkohol za profinjeniji ukus i miris. Trebat će vam samo nekoliko žličica kolača, ali suština okusa bit će promijenjena dok ne bude prepoznatljiva.

Kako pravilno ukiseliti đumbir, koristeći alkohol?

sastojci:

priprema

Korijen đumbira je opran i oguljen s rezačem povrća. Zatim, kuhajte u kipućoj vodi ne više od minute. Nakon sušenja, đumbirajte đumbira u tanke tanjure i stavite staklenim materijalima. Počnimo napraviti marinadu. Pomiješajte sake, šećer, sol i vino i kuhajte. Na kraju dodajte rižin ocat i napunite đumbir. Gotovo spreman jelo čistimo u hladnjaku sve dok đumbir ne postane ružičasta. Možete poslužiti predjela sushi, ribljih jela, peciva, jela od mesa i dodati ih raznim salatama kako biste poboljšali okus. Ne zaboravite da pretjerano konzumiranje kiselog đumbira ima negativne posljedice u obliku problema s crijevima!

Od sada je đumbir đumbir postao krajnje jednostavan zadatak, vrijeme je da se upoznate ne samo s okusom inozemnog jela već i sa svojim prednostima.

Dakle, ukiseljeni đumbir: