Dok jesen velikodušno daje sve svijetle, sočne voće ne zaboravite pripremiti komad grožđa i jabuka, a mi ćemo vam reći kako kuhati pravilno i vrlo ukusno.
Recepti za mješavinu jabuka i šljiva grožđa
sastojci:
- plava sorta grožđa - 1 klaster;
- šljive - 7-8 komada;
- jabuke - 2 komada;
- granulirani šećer - 230 g;
- voda - 2,8 litara.
priprema
Kapacitet od 3 litre se pere dodatkom sode za pečenje, a zatim ga instalira preko pare za 2 minute. Peel šljiva na lobule i stavite ih na dno pripremljenog limenke. Odvojite vinove loze od grančica, stavite ih u cjedilo i isperite pod tekućom tekućom hladnom vodom, a zatim ih premjestite u istu posudu u kojoj se nalaze šljive. Lijepe crvene jabuke izrezane su s nožem na lobulama i položile ih na grožđe.
Voda je izlivena u čistu posudu i stavila je na uključenu pećnicu. Jednom kada se potpuno kuha, nježno ga uliti u staklenu posudu s pripremljenim voćem u njemu. Pokrijte obradeni poklopac i kada sve stoji 12 minuta, spojite vodu koja je već promijenila boju u istu tavu u kojoj je bila kuhana. Dodajte bijeli šećer i kuhajte sirup oko 3 minute, nakon početka ključanja. Stavimo je u staklenku i namjestimo ga do punog stajališta.
Mješavina grožđa Isabella, jabuka i krušaka
sastojci:
- Isabella grožđe - 1 hrpa;
- jabuke (velike) - 2 komada;
- kruške (velika) - 2 kom .;
- limunska kiselina - 1/4 tsp.
- fino šećer - 220 g;
- voda - 2,7 litara.
priprema
Lijepa hrpa s gustom grožđicom grožđa Isabella uronimo pola sata u hladnu vodu. Zatim ga izvadimo, ponovno isperemo ispod slavine i stavimo je na dno sterilnog staklenog posuda za 3 litre. Oprale kruške zajedno s jabukama prvo se izrežite na dvije jednake polovice i pažljivo uklonite srednje dijelove oštrim nožem. Sada podijelimo svaku polovicu u 4 uzdužna segmenta i premjestimo ih u bočicu. Zamrznutu pitku vodu na štednjaku ulijemo polako u posudu s našim plodovima, a nakon 10-12 minuta ulijemo rezultirajuću infuziju (bez voća) natrag u posudu. Dodamo finu šećer i malo limunske kiseline. Ponovno kuhajte mirisni sirup kiselim napunite bocom voća i plutajte dobiveni komot ispod obrađenog kositra. Okrećemo i sakrijemo bocu do sljedećeg dana, omotane u toploj deku.
Mješavina domaćeg grožđa, jabuka i naranče
sastojci:
- home tamno grožđe - 500 g;
- jabuke - 350 g;
- narančasta - 220-240 g;
- voda za piće - 3 litre;
- granulirani šećer - 240 g.
priprema
Od grančica ispranog domaćeg tamnog grožđa pažljivo i neugodno odvajaju sami bobice koje se odmah stavljaju u tavu volumena ne manje od 4 litre. Sjeckamo jabuke tanjim kriškama, odvojimo narančastu od ljuske, dijele i lobule, ali samo ih odvojimo na pola, a zatim širimo ove plodove u posudu s grožđem. Napunite svu potrebnu količinu pitke vode i pošaljite ga u peć. Čim se smjesa kuha, dodajte fino granulirani šećer i nastavite kuhati za 4-5 minuta. Na pećnici u pećnici, 1,5 litreni limenci raspodjeljuju spremni kompozitor, a također i pržene pokrivače koje pečamo.