Razne tinkture se smatraju jednim od najstarijih i najkorisnijih napitaka u Rusiji. Danas se lako mogu kuhati kod kuće. Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu i prirodnu tinkturu borovnica.
Recept za tinkturu borovnica
sastojci:
- borovnice - 1,2 kg;
- voda - 200 ml;
- votka - 1 l;
- šećer - 200 g.
priprema
Bobice borovnice sortirane su, isprane i sušene. Zatim ih ulimo u čistu bocu, ulimo u vodu i zaspimo sa šećerom. Nakon toga, dodajte votku, čvrsto zatvorite poklopac i stavite piće nekoliko tjedana na suncu. Nakon nekog vremena, tinktura se filtrira, napuni, ohladi i poslužuje na stolu.
Tinktura na borovnici
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- voda - 1 1;
- đumbir korijen - 2 g;
- kvasac - 2 g;
- šećer - 3 predmeta;
- jabukovača - 1 l;
- ružmarin - 3 lišća.
priprema
Pri pripremanju tinkture borovnice stavimo bobice u duboku zdjelu, napunimo ih kipućom vodom, stavimo ih na hladno mjesto 4 dana, a nakon tog razdoblja filtriramo bobicu. Kao rezultat, trebali biste dobiti sok na koji dodajemo šećer i kvasac. Zatim stavite piće na toplo mjesto, tako da se fermentira, 3 dana. Na kraju tog razdoblja, sve se temeljito izmiješamo i očistimo još 3 dana, tako da se smjesa infuzira i sedimenu se namjesti. Nakon toga filtriramo dobivenu tinkturu u spremnik i postavimo da stoji najmanje 4 mjeseca. Zatim se završno vino bocama, zatvara i čisti u hladnjaku za skladištenje.
Tinktura od jagode-borovnice
sastojci:
- borovnice - 500 g;
- jagode - 500 g;
- šećer - 200 g;
- votka - 600 ml;
- kuhana voda - 300 ml.
priprema
Bobice su prane, prerađene i sušene. Zatim ih stavite u staklenku i prelijte sa šećerom. Na vrhu stavimo poklopac s poklopcem i stavimo je preko noći na tamno mjesto, tako da se borovnice i jagode dopuštaju sok. Sutradan, dodajte votku i pomiješajte sve temeljito.
Zatvorite plastični poklopac i uklonite posudu na hladnom mjestu oko 1 mjesec. Nakon toga, tinktura se filtrira nekoliko puta: prvi put kroz fino cjedilo, a drugi - kroz nekoliko slojeva gaze, tako da piće postane kristalno čisto. Na bocu izlijemo bobinu tinkturu, mi se ohladi i podnesemo na stol. Možete dodati malina ili ribizu po želji.
Potražite još recepata za domaća alkoholna pića, pa vam savjetujemo da obratite pažnju na recepte za popunjavanje brusnica i tinktura od kupuseva .