Najviše ih je okus šljive, prilično oštar, previše kiseli, pa stoga više ne želi koristiti voće niti dopustiti da nastavi zimske pripreme . Međutim, trešnja šljiva bit će relevantna tijekom ljeta, budući da je njezina lagana kisela savršeno osvježavajuća i čini piće slično limunadi . Na kiselini pripravljenog mješavine šljive, sama po sebi utječe i boja najbujnije šljive: od crvenog voća piće je malo slađe nego od žutih.
Mješavina trešnje šljiva i jabuka
sastojci:
- jabuke - 470 g;
- trešnja šljiva - 320 g;
- granulirani šećer - 95 g.
priprema
Nakon uklanjanja jezgre iz jabuka sa sjemenjem, rezati voće u sitnim kriškama i staviti na dno emajlirane posude. Na vrhu jabuka podijelite šljivu, prethodno ga obrezivanje ili trljanje vilicom. Zasebno, u tri litre vode, otopite šećerni sirup i pustite da kuhate. Ulijte pripremljeni šećer sa šećerom šećera i ostavite komotinu na vatri 3-4 minute. Pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se piće napuni oko pola sata.
Sastav od trešnje i trešnje šljive
Ako želite davati kompoziju nešto svijetliju boju, a napitak također popijte aromatičnije, dodajte trešnja šljivu trešnje. Da bi piće bilo sjajno, možete dodati čašu limunske kiseline.
sastojci:
- trešnja - 190 g;
- šljiva - 210 g;
- granulirani šećer - 290 g.
priprema
Trešnje i trešnja šljive, prethodno ispržene, stavite u tri litarne posude. Napunite sadržaj limenke kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon isteka vremena, odvodite vodu u zasebnu zdjelicu i ulijte šećer. Ponovno dodajte sirup da kuhate i napunite ih voćem u staklenicima. Pomičemo konzerve s poklopcima i ostavimo ih za skladištenje, prije nego što se prethodno hladi.
Mješavina šljive s narančama
Narančasta džem s trešnja šljiva će biti prekrasna zimska berba, koja ne samo da podsjeća na ljetnu sezonu, već i zagrijava u hladnom. Mirisni napitak od citrusa sa začinima je jednostavan analog od bezalkoholnog vlažnog vina, koji će se dovoljno zagrijati prije upotrebe.
sastojci:
- trešnja šljiva - 390 g;
- naranče - 280 g;
- granulirani šećer - 240 g;
- 1 cimet štapića;
- pupoljci od karanfila - 3-4 komada;
- anise zvijezde - 2-3 kom.
priprema
Dok se voda u tavi isplahne, isprati citrusa izrezanu u gustu kružnu ploču i isprati kosu i tanko rezati ili nib s vilicom. Čim se voda vreli, otopiti šećer u njemu, staviti sve začine i pripremio voće. Nakon 2-3 minute blanširanja, piće se može uliti na čiste posude za žetvu zimi, a možete je ostaviti ispod poklopca još pola sata.
Mješavina marelica i trešnje šljiva
Budući da trešnja šljiva i marelice u isto vrijeme sazrijevaju, njihova zajednička uporaba u receptima bit će sjajna ideja za one koji nisu previše skloni šumskim šljivama u osami.
sastojci:
- šljiva - 480 g;
- marelice - 960 g;
- granulirani šećer - 450 g;
- voda - 3 litre.
priprema
Prije kuhanja kompozita iz šljive, isperite ih i lagano pletite čačkalicom bez rezanja u komadiće, tako da u voćnom kompotitu plod ne pretvori u nered. Stavite šljivu i marelice na dno trostrukog staklenke i ulijte ih šećerom. Dopustite kuhati 3 litre vode, napunite ih sadržajem limenki. Zagrijte poklopce i kotrljajte šljive. Posudu se ohladi prije skladištenja. Ako ne namjeravate zatvoriti piće, samo kuhajte šljivu i marelice u kipućem siru, 3-4 minute, a zatim ostavite ispod poklopca već izvan vatre još pola sata.