Tko se od nas može pohvaliti da je barem jednom u životu pokušao meso s lososom? Vjerojatno ih nema. I tako, ograničeni broj ljudi zna o korisnim svojstvima lososa. U međuvremenu, to je vrlo vrijedan mesni proizvod, a ne tako rijedak. U velikim trgovinama možete kupiti leguminozne filete po vrlo povoljnim cijenama. Iako je jelen - životinja je izvorno divlja, ali dobro odgovara pripitomljavanju. S obzirom na posebne uvjete zadržavanja i druge nijanse, njihovo uzgoj za meso nije uvijek profitabilan. Dakle, jelen na našim stolovima je tako rijedak.
Svojstva mesnih proizvoda
Ova vrsta mesa ima nisku energetsku vrijednost . Sadržaj kalorija jagla je 100 kcal na 100 grama. U njoj ima dosta masti - oko 15% ukupne mase proizvoda. A dobrobiti od mesa od lososa određuje se prisutnošću ogromne količine vitamina i mikroelemenata. Ovdje su prikazani:
- vitamin PP;
- vitamini skupine B (12, 6, 5, 2, 1);
- elementi u tragovima: cinka, bakar, selenij mangan, željezo, fosfor itd.
Dalje ćemo detaljnije razmotriti, no korisno, los. Napominjemo samo a priori da je vrlo ukusna u bilo kojem obliku.
Koliko je korisno jarbolno meso?
Prva stvar koju treba reći o jelenu je da je hranjiva i univerzalna. Iz ovog mesa možete kuhati gotovo sve, od banalnog sjeckanja i završavajući ukusnim pecivima i kobasicama. Obroci i nusproizvodi se jedu, na primjer, jetra i jezik jelena također su jako cijenjeni od strane gurmana. Korisnim svojstvima losa također treba pripisati njegovoj prirodnoj zasićenosti natrijevim solima, koji daju meso istančanog okusa. Dakle, pri pripremanju za sol to može biti manje ili nimalo soli.
Je li korisno živjeti za ljude koji se pridržavaju temelja zdrave prehrane - retoričko pitanje. I s odgovorom na početku. Uostalom, lovi se ne opterećuju hormonima rasta i antibioticima, oni ne dodaju nikakve zabranjene aditive u njihovu hranu. Zato je njihovo meso ekološki prihvatljivo i čisto. Može se jesti i hipertenzivna, i dijabetičari, i ljudi s nedostatkom željeza u krvi, te pacijenti koji imaju povišen kolesterol . U tu svrhu, najkvalitetnije je kuhano ili pirejano loza, također izuzetno korisno marinirano u sokovima od bobičastog voća ili sušeno. Meso odraslog losa mora biti prethodno namočeno nekoliko sati prije toga.