Ljudi koji se pokušavaju pridržavati pravilne prehrane ili žele izgubiti težinu, slijedeći različite prehrane na bazi jabuka, obično žele znati koliko ugljikohidrata u ovom plodu.
Jabuke nisu samo koristan i vrlo ukusan plod, već i izvor energije, jer u prosjeku 100 g ovog voća sadrži do 13,5 grama ugljikohidrata.
Ugljikohidrati u jabukama
Ugljikohidrati su organske tvari zahvaljujući kojima je naše tijelo napunjeno energijom. Postoje dvije vrste: jednostavne i složene.
Jednostavni su:
- Glukoza . To igra ključnu ulogu u održavanju metabolizma , a nedostatak glukoze pogoršava dobrobit osobe, uzrokuje razdražljivost, pospanost, slabost, dovodi do smanjenja radne sposobnosti i ponekad izaziva gubitak svijesti. Količina ove vrste ugljikohidrata u jabuli na 100 grama je 2,4 g.
- Fruktoza . Ovaj jednostavan ugljikohidrat ima pozitivan učinak na aktivnost mozga, pomaže brzo oporaviti nakon teške tjelesne napetosti i ima opće jačanje i toniranje učinka na cijelo tijelo. U 100 grama jabuka ima oko 6 g fruktoze.
- Sahroza . Ta supstancija je predstavljena kao spoj glukoze i fruktoze. Saharoza daje energiju i snagu tijela, poboljšava učinkovitost mozga, štiti jetru od toksina. 100 grama jabuka sadrži više od 2 g ovog ugljikohidrata.
Za kompleks su:
- Škrob . Ovaj ugljikohidrat djeluje na želudac i duodenum, smanjuje razinu štetnog kolesterola, pomaže da se oporavi prilično brzo nakon posljedica trovanja alkoholom. Iako je sadržaj ovog jedinstvenog ugljikohidrata minimalan u jabukama, na 100 g voća, samo 0,05 g škroba, njegova korist je vrlo osjetljiva i značajna za naše zdravlje.
- Vlakna . To povećava broj korisnih crijevnih bakterija, koji poboljšava proces probave, kao i čisti tijelo,
uklanjanje toksina i štetnih radikala iz njega. U 100 g jabuka sadrži 2,4 g ovog složenog ugljikohidrata.
Sadržaj ugljikohidrata u različitim vrstama jabuka
Dakako, sadržaj ugljikohidrata u ovom plodu izravno ovisi o sorti. Evo nekoliko primjera:
- na 100 g zelene jabuke predstavlja 8,8 g ugljikohidrata;
- 100 grama crvene jabuke predstavlja 10,1 g ugljikohidrata;
- na 100 g jabuka "Zlatno" ima 10,7 g ugljikohidrata;
- 100 grama jabuke "Semerenko" čine više od 9 grama ugljikohidrata.