Kvass je jedno od tradicionalnih slavenskih pića. Posebno puno toga se konzumira tijekom ljeta, jer dobro gasi žeđ. Svaka obitelj imala je vlastite recepte za ovo piće. Stoga nije slučajno da je u selima bilo moguće čuti i naučiti recept za "Mariinogo" ili "Ustinyinogo" kvaz. Svugdje je napravljeno od kruha, bobica, meda, voća, pa čak i mlijeka! Ali posebna pažnja zaslužuje kvas od slanine. Je li korisno ili štetno? Što o tome govore autoritativni izvori?
Korist od kvasa od slanine
Kvass, pripremljen od cvjetova sazdanog soka, ima ugodan okus. Prema svojoj boji i konzistenciji, ovo piće slično je pjenušavom vinu od šampanjac. Ima puno ljekovitih svojstava, koja su visoko cijenjena od pučke i službene medicine.
Govoreći o korisnosti kvasa od samoze, prvo je vrijedno napomenuti da jača imunološki sustav, ima dobre dijafetičke osobine. Pijte preporučujemo da pijete čak i kod angine i gripe jer olakšava kašljanje i ubrzava oporavak tijela.
Narodni iscjelitelj, psihički i psihoterapeut Bolotov Boris Vasilievich preporučuje korištenje slanutnih kvasaca ljudima oboljelih od bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, pluća, bubrega i žena tijekom menopauze. Mora se pripremiti na sljedeći način: u 3 litre proljetne ili filtrirane vode dodajte 1 čašu šećera (200 ml), crnu samostanu (2 šalice) i 1 žlicu (25-30 grama) kiselog vrhnja. Količina kiselog vrhnja ovisi o gustoći. Sve komponente moraju se temeljito miješati i staviti u tamno mjesto. Proces fermentacije kvasa trajat će 14 dana, a svakodnevni kvasi moraju se miješati. Nakon 2 tjedna gotov piće se filtrira, ulije u staklenu posudu s čvrstim poklopcem.
Korist i štetu kvasa od cvjetova slanina
Slanjem kvasa iz cvjetova slanina se preporuča prije jela. Optimalna količina pića iznosi 100 ml. U većoj količini, to može biti štetno.
S velikim oprezom, kvas iz crne samozarde treba konzumirati djeca, trudnice i dojilje. To je najbolje učiniti nakon savjetovanja s liječnikom. Službena medicina kategorizično zabranjuje uporabu soka od kvascora za osobe koje pate od kroničnih bolesti, kao i alergija.