Ako zaronite u razmišljanja o korisnosti hrane, možete zaključiti da je sva hrana štetna. Sudac za sebe:
- masti povećavaju razinu kolesterola , dovode do bolesti kolecistitisa, ateroskleroze, ishemije, kolelitijaze;
- ugljikohidrati povećavaju šećer u krvi, dovode do dijabetesa, pretilosti;
- bjelančevine su štetne jer mogu uzrokovati truljenja u želucu, opterećuju bubrege.
Ali istodobno, ove tri skupine su formula zdrave prehrane. Rješenje je, kao i uvijek u sredini, naime, u zlatnom sredini. Što može biti otrov, može postati panaceja, i obrnuto.
Usporedimo uvjete zdrave i nezdrave hrane primjenom.
masti
Životinjske masti povećavaju razinu štetnog kolesterola. U izobilju, oni su nezdrava hrana, osobito ako se kombiniraju s tjesteninom, krumpirom, kruhom. U nezdravom je obliku velik dio čovječanstva. Istodobno, biljne masti smanjuju razinu štetnog kolesterola, te su nositelji ljudskih vitamina, aminokiselina, minerala. To ne znači da je potrebno odmah se registrirati s vegetarijancima. Povijesno masnoće, životinjska hrana bila je korisna, jer je bila bolja od drugih hrane za hranu, sitno i zadovoljavanje okusa. Zatim je došlo do manjka hrane, a zasićenje je bio glavni kriterij za određivanje korisne i štetne hrane. Sada nema nedostatka proizvoda pa je korisno jednostavno ograničiti, smanjiti potrošnju životinjskih masti.
proteini
Puno proteina u mesu, siru, siru, jajašcima. Višak proteina dovodi do raspadljive raspodjele, preopterećuje jetru, bubrege. Pored toga, postoji prekomjerna stimulacija središnjeg živčanog sustava, imunitet se smanjuje, rizik od povećanja alergije.
Ali to ne znači da je potrebno isključiti sve meso i mliječne proizvode. Višak proteina
ugljikohidrati
Rafinirani šećer - to je razlog štetnosti ugljikohidrata. Izbjegavajte kombiniranje bijelog šećera, masnoća i pržene - tj. Krafne, palačinke, cupcakes, itd. Ova kombinacija proizvoda dovodi do pretilosti i promjena u metabolizmu.
U drugim slučajevima, ugljikohidrati su korisni i nužni. Konzumirajte voće umjesto kolača, orašastih plodova, žitarica, smeđeg šećera, grubog brašna - sve to su ugljikohidrati , ali su korisni.