Stručnjaci kemijske industrije karakteriziraju sorbinsku kiselinu kao "čvrstu supstancu, bez boje i mirisa, slabo topljivi u vodi, imaju jasan kiseli okus". Jednostavni laici mogu se s njom sastati svakodnevno: kiselina se koristi kao konzervans, pa je na pakiranju hrane označena kao E200. Znanstvenici, pak, ne daju poseban odgovor na pitanje: uzrokuje li sorbinska kiselina ili koristi ljudskom tijelu?
Što je sorbinska kiselina E200?
Kao što je gore već spomenuto, E200 je snažan konzervans s antibakterijskim svojstvima. Ali, za razliku od mnogih njegovih "kolega", samo usporava rast mikroorganizama u proizvodima. Zato proizvodi mogu zadržati svoju "svježinu" i "atraktivnost" potrošaču za dugo vremena. Prema tome, ističu stručnjaci, proizvodi s konzervansom E200 nisu sterilni jer žive i reproduktiraju skupine bakterija: korisnih i štetnih za ljudsko tijelo.
Kao dodatak prehrani sorbinska kiselina u minimalnoj količini može čak imati povoljan učinak na ljudsko tijelo. Ono jača imunološki sustav, a također pomaže eliminirati toksine . Njegova antibakterijska svojstva E200 mogu se očitovati samo u kiselom mediju. Stoga, uzimajući u želudac, konzervans se brzo neutralizira želučanim sokom i prirodno se oslobađa izvana, a ne nakuplja u tkivima tijela.
Greška sorbinske kiseline
Zahvaljujući znanstvenim istraživanjima, određena je maksimalna dopuštena koncentracija sorbinske kiseline u ljudskom tijelu: 25 mg po 1 kg ljudske tjelesne težine. Stoga, taj omjer pokazuje da se konzervans E200 može otrovati samo ako se jede u čistom obliku.
Znanstvenici autoritativno izjavljuju da ova kiselina nije kancerogena, ali može izazvati ozbiljne otekline i osip na koži alergijskih ljudi. Štiti štetu sorbinskoj kiselini (E200)
- formiranje eritrocita normalnog oblika;
- sudjeluje u procesu regeneracije organa (jetra, bubrega, slezena, srca) i tkiva;
- formiranje mijelinske ovojnice živčanih tkiva.
Dakle, ljudi koji jedu hranu visoko u E200, najčešće pate od bolesti živčanog sustava.