Zanimljivo je, kada je riječ o trešnjama, svi shvaćamo da je to "normalno", domaće, prirodno, rodno i omiljeno voće, ili bolje, kameni plod. Ali zašto, onda ovaj plod jednako rađa gotovo čitav globus - na svijetu ima više od 4.000 vrsta slatke trešnje i sve su "prirodne" u njihovim zemljama.
Postoji teorija da je distribucija slatkih trešanja diljem svijeta pomogla pticama. Na latinskom, biljka se zove Cerasus avium, što doslovce prevodi kao "trešnja". Nije iznenađujuće, poslije svega, stablo trešnje bila je vrlo "rolya" - 20 metara smatra se normalnom visinom stabla, samo ptice mogu slaviti plodove. Perje se, uglavnom, konzumiraju izravno s kosti, a često slobodno prolazi kroz njihov jednjak i raste u novom tlu.
Naravno, naši daleki preci bili su inspirirani "akulturacijom" drveta, a ne ono što su korisne tvari i vitamini u trešnjama. Ovaj plod, nažalost, nije bio uključen u zbirku recepata za tradicionalnu medicinu - moramo priznati da ga cijenimo po ukusu. Ali to ne znači da je sadržaj vitamina u trešnjama izgubio svoju važnost - želimo znati što jedemo!
Koje su korisne tvari u trešnjini i njegovom sadržaju kalorija?
Počnimo, možda, s onim što zanimamo čak i oni koji su čvrsto odlučili da neće izgubiti težinu. To jest, s kalorijama. U 100 g slatke trešnje samo 47,8 kcal. Ovaj ugodan omjer okusa, slatkoće i prehrane postiže se zbog visokog sadržaja vode u trešnjini (jer je poznato da je ono najdraže koje imamo) - u plodovima do 85%.
Preostalih 15% raspoređuje se na sljedeći način:
- Proteini - 1,1%;
- masti - 0,4%;
- ugljikohidrati - 10-11%.
Navedimo vitamine sadržane u trešnjini:
- beta-karoten - kao i bilo koji drugi proizvod crvene boje i podrijetla biljke, trešnja sadrži karoten, tvar iz koje se sintetizira vitamin A u našem tijelu;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamini B1, B2;
- vitamin PP.
S vitaminima, sve je jasno. Sad ćemo razmotriti koje korisne tvari i hranjive tvari sadrže slatki trešnja:
- kalij;
- natrij;
- kalcij;
- fosfora;
- magnezij;
- cink;
- željezo;
- kobalt;
- mangana
- bakar.
Organske kiseline u trešnjini su malo - mnogo su višnje, iako zbog svoje odsutnosti, slatka trešnja je puno slađa, što ga čini mnogo popularnijom od "korisne" sestre (ispada da je odsutnost organskih kiselina to samo pogoduje).
U principu, zapis za sastav vitamina i drugih prednosti trešnje nije, iako, s druge strane, sva korisna svojstva gore navedenih supstanci nalaze svoju manifestaciju u njemu:
- trešnja uklanja oticanje, korisna je za bubreg i hipertenziju, budući da diuretski učinak uvijek kombinira s snižavanjem krvnog tlaka;
- razrijeđuje krv, korisno je osobama koje pate od ateroskleroze i tromboflebita;
- Korisno je za anemiju, anemiju, kao izvor željeza biljnog podrijetla;
- poboljšava stanje bolesnika s intestinalnim atoničkim, spastičnim kolitisom, zatvorom;
- zbog visokog sadržaja vlakana (u divljih trešanja to je više nego u kulturi),
Brisanje tijela toksina, proizvodi propadanja, slobodni radikali, uklanja kolesterol; - u trešnjama postoje phytohormones - u svom djelovanju oni su slični ženskim spolnim hormonima, i za ovaj račun, plodine pomoći riješiti se neuroza, depresija, i samo promjene raspoloženja.
Pa, i, konačno, podsjećamo da je višnja svježa, više očuvan u njemu korisne tvari. Identificirajte svježe bobice iz ne baš svježe - stabljike trebaju biti jasno zelene, a suhe, zamračene stabljike ukazuju na to da je bobica pretjerana i uskoro će se pogoršati ili dugo čeka klijenta.