Piletina punjena palačinama - neobična jela za blagdanski stol

Piletina punjena palačinama postat će krunasto jelo na svečanom stolu ili će donijeti bezrezervnu raznolikost u izborniku dosadnog svakodnevnog života. Pripremiti isto remek-djelo kuhanja neće raditi brzo, ali zadivljujući konačni rezultat će u potpunosti platiti za vrijeme provedeno.

Kako kuhati piletinu punjenu palačinama?

Kako bi se osiguralo da je piletina punjena palačinama zadovoljan svojim izvrsnim okusom i spektakularnim ukusnim izgledom, potrebno je pravilno izvesti sve faze stvaranja jela.

1. Naprave tijesto i ispeče tanke palačinke.
2. Podijelite piletinu, odvajajući kožu od trupla, a zatim filet iz kostiju. Noge i krila, po želji, ostaju ili odvojeni od kože zajedno s ostatkom okvira.
3. Dobiveni fileti se koriste za punjenje, nadopunjavanje s drugim sastojcima prema receptu.
4. Napunite kokošu školjku s kožnim palačinkama i nadjevom, namočite kožu čačkalicom ili šivajte nit.
5. Završite kuhanje piletine napunjene palačinama koje su pečene u pećnici.

Kako smanjiti piletinu za punjenje palačinke?

Za mnoge, piletina napunjena palačinama je nerazumljiv vrhunac kulinarstva zbog nemogućnosti pravilnog rezanja trupla. Fotografije korak po korak pomoći će rješavanju problema na najbolji mogući način.

1. Izaberite trupla s kožom bez oštećenja.
2. Nasjeckajte malo kože nožem.
3. Premjestiti se dublje, odrezati kostur s kostura nožem ili škarama.
4. Izrežite bokove od nogu i krila iz dojke, naizmjence okrećući kožu sa svake strane.
5. Pažljivo uklonite bokove i okvir s grudima iz ljuske, ostavljajući kožu nogama i krilima.
6. Ako je svrha pripreme punjena piletina s palačinama bez kostiju, odrežite kožu na krilima i nogama.
7. Kroz cijelo polje trupla odrežite kožu nožem iz okvira.
8. Vrh i dno poddevayut kože s rukama.
9. Nježno "skinuti" trupla.
10. Nabavite gotovu bazu za nadjev od kože i piletine bez kože.
11. Koža je napunjena punjenim palačinama.
12. Pričvrstite obradni dio sa navojem ili čačkalicama.

Recept za palačinke za punjenje piletine bez kostiju

Nakon što ste se nosili s rezanjem trupla, trebate peći palačinke da biste stavili piletinu. Zadatak možete izvesti prema vašem provjerenom receptu ili na temelju proporcija sastojaka i preporuka navedenih u nastavku. Trebat će oko 8-10 tankih palačinki, koje treba dobro peći.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 7 tbsp. žlice;
• mlijeko - 250 ml;
• ulje - 30 ml;
• sol.

priprema

1. Pomiješajte jaja s brašnom i prstohvatom soli.
2. Dodajte mlijeko i maslac, promiješajte smjesu šipkom.
3. Pecite palačinke na tradicionalan način.

Pileći s palačinama "Kralj"

Punjenje pileće ljuske kože s punjenjem od mesa ptice s dodatkom gljiva, dobivate nekakav ukusni valjak od cjelovitog pilećeg s palačinama, što će pravi osjećaj svake gozbe. Kada pečete palačinke u tijestu, možete dodati špinat razbijen u mješalici, koji će proizvodima dati originalnu boju.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• palačinke - 8 komada;
• krušne mrvice - 4 tbsp. žlice;
• gljive - 200 g;
• luk - 1 komad;
• peršin - 0,5 greda;
• soja umak - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar.

priprema

1. Podijelite piletinu, odvojite celulozu od kostiju, isjeckajte gljive pržene lukom.
2. Dodajte peršin, sol i papar.
3. Pecite palačinke, preklopite s valjcima.
4. Napunite ljusku pileća koža s punjenjem mesa s gljivama, naizmjence s palačinama.
5. Zamotajte tijelo u foliju i pošaljite 20 minuta u pećnici zagrijane do 180 stupnjeva.
6. Zatim pecite pticu još 30 minuta bez folije, podmazujte svakih 10 minuta trupla s umakom od soje.

Punjena piletina s palačinama i šljive

Izvrsna i mirisna piletina koja se puni palačinama sa suhim plodovima. Koristite samo suhe šljive ili pomiješane sa suhim marelicama, grožđicama bez jama. Po želji, punjenje se može nadopuniti sjeckanim orasima, finom nasjeckanom ljekovitom bilju i začinjenim prstima Provencalnog bilja.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• palačinke - 8-10 komada;
• suhe šljive, suhe marelice, grožđice - 100 g;
• sir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• sol, papar, začini.

priprema

1. Pripremite piletinu, spremajući kostur s kostura.
2. Uklonite filete iz kostiju, mljeveno ih, posolite solom, paprom, majonezom.
3. Dodajte suhe voće na piletinu, mast pomiješajte s palačinama, pecivo.
4. Napunite palačinke punjenom piletinom, šivati, trljajte začini, majoneze, slagajte pečeni.
5. Nakon sat vremena pečenja na 180 stupnjeva, piletina pečena palačinama bit će spremna.

Piletina napunjena jetrom i palačinke

Neopisivo gastronomsko uživanje može se dobiti kušajući verziju snack pripremljenog prema sljedećem receptu. U tom slučaju, piletinu s palačinke iznutra priprema se uz dodatak kuhanog i nasjeckanog mljevenog mesa zajedno s filetom peradi. Punjenje se jednostavno miješa s rezanjem od palačinke.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• palačinke - 8-10 komada;
• jetra - 700 g;
• luk - 1 komad;
• sir - 100 g;
• začini i začini;

• sol, papar, lovor, ulje.

priprema

1. Odvojite piletinu, odvojite okvir od kože, uklonite filete iz kostiju i kuhajte s jetrom, dodajte luk, lovor.
2. Namjestite meso s jetrom, pomiješajte s palačinama i sirom.
3. Napunite piletinu masom, šivati ​​kožu.
4. Stavite karkas u kalup, ulijte ga i pošaljite u pećnicu zagrijanu do 220 stupnjeva.
5. Za sat vremena će piletina punjena jetre i palačinke biti spremna.

Cijeli punjeni pileći jaje palačinke

Piletina punjena s palačinama jaja posebno je ukusna kada je vruća. Kombinacija ukusnog omleta s rastopljenim sirom, gljivama i sjeckanim piletinskim mesom omogućit će vam savršeni užitak po ukusu, nakon što ga jednom degustirate, poželjet ćete ponavljati recept ne jednom.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• jaja - 8 komada;
• gljive - 500 g;
• luk - 1 komad;
• sir - 400 g;
• mlijeko - 8 tbsp. žlice;
• sol, papar, majoneza.

priprema

1. Pomiješajte jaja s mlijekom i solju, ispeći palačinke jaja.
2. Podijeli su piletinu, izvadite filete iz kostiju, zgnječite ga, pomiješajte s prženim gljivama i sirom.
3. Podmažite smjesu s palačinama, složite s valjcima, stavite u piletinu.
4. Piletina napunjena s palačinama jajeta je razmazana majonezom i pečena na 200 stupnjeva tijekom 1 sata.

Piletina punjena palačinama i pršutom

Posebno zadovoljavajuće i pikantno je piletina napunjena palačinama, pripremljena sljedećim uputama. Predjelo stječe neobičnu pikantnost zbog upotrebe pršuta, savršeno kombinirane sa pratećim komponentama: sir i gljive.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• palačinke - 8-10 komada;
• šunke i gljive - 200 g;
• luk - 2 komada;
• sir - 200 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• sol, papar, ulje.

priprema

1. Pržite meso od kostiju od luka i gljiva, sezoni, pomiješajte s sirom i šunkom.
2. Peći palačinke, popuniti punjenje, fold rolls, koji ispunjavaju piletinu.
3. Šivati ​​trupla, razmazati kiselo vrhnje.
4. Nakon sat vremena pečenja na 220 stupnjeva, spremljena piletina s palačinama u pećnici bit će spremna.

Piletina punjena palačinama i nadjevom

Piletina punjena palačinama, čiji će recept biti predstavljen kasnije, ne zahtijeva mnogo dodatnih sastojaka i priprema se s mljevenim mesom, pripremljenim od iskrivljene pileće pulpe, odvojene od kostiju. Sjeckano meso može se nadopuniti sirovim i prženim lukom. Ne previše u sastavu bit će svježe bilje.

sastojci:

• piletina - 1 komad;
• palačinke - 8-10 komada;
• luk - 1 komad;
• majoneza - 100 g;
• maslac - 100 g;
• sol, papar, začina za perad.

priprema

1. Podijelite piletinu, odvojite filete od kostiju, okrenite ih s prženim ili sirovim lukom u mlinu za mljevenje.
2. Stavite masu na okus, raspodijelite na palačinke, koje su namotane s valjcima.
3. Napunite piletinu s palačinama i komadićima ulja, šivajte, mastite majonezom.
4. Pecite jelo na 200 stupnjeva 1 sat.