Lijepo posluženi stol će uvijek biti posjetnica bilo koje hostese. Slažem se, ugodno je zadovoljiti goste sa blagdanskim stolom. Dakle, doznajmo kako lijepo i besprijekorno služiti stol.
Kako odabrati i postaviti stolnjak?
Počnimo s jednostavnim - s stolnjakom. Mora biti čista i besprijekorno glačati. Pokriti stol tako da stolnjak visi oko 20-30 cm, a pod njom možete staviti meku krpu koja će zaštititi površinu (osobito drvenu) od onečišćenja i blotanja, pa čak i prigušivati zveckanje ploča i aparata. Nekoliko riječi o platnenim salvete koje su prihvaćene da se stave na stol - ako imate službeni prijem, ukrcajte se na glavnu ploču, ako samo upoznate prijatelje - može se nalaziti pokraj tanjura ili na maloj ploči za kruh. I još malo detalja o stolnjaku - na službenom prijemu najbolje je upotrijebiti snjegobrčki stolnjak, au svim ostalim slučajevima - obojene, tamno crvene, plave, zelene, ružičaste. Najbolja opcija posluživanja je kada boja stoljnjaka bude u skladu s bojom salveta, ukrasa i usluga.
Posuđe za postavljanje tablice
Idemo dalje - stavljamo pribor za jelo. Prvo, usredotočimo se na središte stola - ovdje možete staviti vazu cvijeća ili glavno jelo. Posuđe za posluživanje stola treba biti suh, oprano, bez pukotina i ogrebotina. Rasporedite instrumente simetrično, ravno uzduž stola, povlačenjem s ruba nekoliko centimetara (4-5). Ne zaboravimo da vašeg gosta ne smije poremetiti noga stola ili susjedov lakat, tako da posuđe stavimo na udaljenost jedan od drugoga (približno 40-60 cm). Sada uzmite ploče za crni i bijeli kruh, obično koristite dvije ploče i uredite tako da svaki gost bude udoban za uzeti krišku kruha - blizu uređaja, lijevo od glavnog jela.
Sada dogovorimo potrebne ploče. Najprije stavite mali stol na stol, a na njemu - snack bar. Na desnoj strani stavite nož i žlicu za juhu, a blizu žlice stavili smo tri noževa (za zalogaje - to će ostati najudaljenije, za riblje jelo - u sredini i za jela od mesa - blizu ploče). Na lijevoj ploči stavili smo tri vilice u isti red kao i noževi - za zalogaje, riblje jela i meso. Naravno, ako prikupljate bliske prijatelje ili rodbinu, broj uređaja ne mora nužno biti potpun, sasvim je moguće poslužiti stol žicom, nožem i vilicom.
Važan detalj - vilice i žlice stavljeni na stol s konveksnom stranom, nožem - s oštricom na ploču. To je učinjeno tako da uređaji ne pokvariti stolnjak ili stol.
Također, za svakog gosta potrebno je staviti desertnu ploču, a na njemu staviti čajni papir. Desno od ove ploče nalazi se desertni nož, a lijevo - desertna vilica.
Prolazimo do naočala i naočala - svaki gost bi trebao imati vino staklo, staklo za votku, visoku hrpu ili staklo za vodu ili sok pored instrumenata. Vino treba staviti na stol samo u beskorisnim bočicama s temeljito očišćenom vratu, votki, konjaku i tinkturama koje treba poslužiti u dekantru, a šampanjac se treba otvoriti samo tijekom samog blagdana.
Pojedinosti o lijepoj postavci tablice
Ali sada možete razmišljati o tome kako lijepo služiti stol, jer su svi glavni instrumenti već postavljeni, ostaje dodati nekoliko udaraca. Već smo razgovarali o bojama, mogu se staviti na stol ili pored stola, glavna stvar je da njihov miris nije previše jak, još uvijek možete staviti visoke svijeće koje će dodati profinjenost vašem posluživanju. Također možete isporučiti želje za gostima, pisati ih na malim karticama i staviti ih na svaku ploču.