Mnogi ljudi vole Pollockov pollock, neki čak i stavljaju u par s delicijama. Osim okusa, smatra se vrlo korisnim.
Koliko je korisna pollack jetra?
Prije svega, valja reći da je pollock jetra vrlo bogata omega-3-polinezasićenim masnim kiselinama. Ovi spojevi normaliziraju razinu "dobrog" kolesterola u krvi i pomažu smanjiti količinu "lošeg", čime se smanjuje rizik razvoja ateroskleroze.
Također, pollock jetra sadrži vitamine i neke minerale.
- Visoko u vitaminu A, koji poboljšava vid, kožu, kosu i nokte, sudjeluje u proizvodnji spolnih hormona i određenih enzima.
- Još uvijek korisna svojstva jetre pollocka su zbog prisutnosti vitamina iz skupine B, bez kojih se zamjena proteina, masti i ugljikohidrata, kao i drugih kemijskih reakcija, ne može potpuno realizirati.
- Osim toga, u jetri pollock možete naći nikotinsku kiselinu ili vitamin PP. To ima blagotvoran učinak na stanje cirkulacijskog sustava i koristi se u medicini kao lijek za različite bolesti.
- Alaska pollock je morska riba, pa je njegova jetra vrlo bogata jodom. Ovaj je element dio hormona štitnjače - regulatora metabolizma. Tako jesti pollock jetru će vas zaštititi od nedostatka joda i insuficijencije štitnjače.
- Ovaj jedinstveni proizvod sadrži fluor, bez kojeg bi bilo nemoguće normalno stvaranje koštanog tkiva i zuba.
- Pollock jetra je izvor kalija, normalizirajući rad miokarda. Također u njemu postoji krom, koji normalizira metabolizam ugljikohidrata i masti.
Gotovo sve ovo može se reći ne samo o jetri, već io pollocku, čije dobrobiti tijelu više se ne ispituju. Međutim, kavijar sadrži željezo i kalcij, ali jod i krom nisu prisutni u njemu.
Korist i štetu jetre Aljaske Pollock
Uz pravilnu uporabu, jetra je dobar za tijelo, ali ako ga konzumirate u velikim količinama, možete sami štetiti. Odbijanje ovog proizvoda će imati ljude koji imaju alergiju na plodove mora i ribu. Osim toga, kalorijski sadržaj pollocka jetre je vrlo visok - u 100 g sadrži 480 kalorija. Stoga osobe s prekomjernom težinom mogu ga koristiti samo umjereno.
Kao iu svim konzerviranim namirnicama, velika količina soli se dodaje u jetru pollocka pa ga pažljivo trebaju jesti osobe koje imaju visok krvni tlak, koronarne bolesti srca ili akutne bolesti gastrointestinalnog trakta.