Korištenje umjetnih konzervansa i okusa u proizvodima postalo je čvrsto utemeljeno u prehrambenoj industriji. Na policama trgovina postalo je teško pronaći proizvode koji ne sadrže umjetne aditive. Oni pomažu proizvođačima poboljšati okus hrane i produžiti njihovu roku valjanosti. Međutim, ovaj put iz situacije za proizvođača često se pretvara u problem za kupca.
Među aditivima koji se koriste u prehrambenoj industriji, pirofosfati kalija i natrija pod oznakom E450 su popularni. Ovaj bijeli prozirni stabilizator nema miris i nalazi se u obliku praha. Iako se stabilizator E450 dobro otapa u vodi, uđe u tijelo, može se akumulirati u organima i plovilima.
Dodatak E450 je široko korišten. Može se naći u mesu, mliječnim proizvodima, konditorskoj, konzerviranoj hrani.
Dodatak prehrani E450
Proizvođači naširoko koriste dodatak prehrani E450 jer ima nekoliko funkcija:
- djeluje kao konzervans;
- povećava rok trajanja proizvoda;
- daje produkt plastičnost i gustoću;
- čuva okus proizvoda;
- E450 se koristi kao prašak za pecivo;
- zadržava vlagu u mesu.
Oštećenje aditiva E450
Ovaj konzervans je odobren za uporabu u prehrambenoj industriji, ali u ograničenom broju. Istraživanja učinka E450 na tijelo pokazala su da ovaj kemijski spoj dovodi do kršenja tijela ravnoteže kalcija i fosfora. Kao rezultat toga, tijelo može osjetiti nedostatak kalcija , što će dovesti do razvoja osteoporoze.
Osim toga, negativan učinak E450 na tijelo je da dodatak pomaže povećati količinu kolesterola u krvi. No, najstrašnija stvar je da sustavna uporaba proizvoda s dodatkom E450 može izazvati razvoj raka.