Sadržaj natrija u prehrambenim proizvodima rijetko postaje problem jer je taj element prisutan gotovo posvuda, a što je najvažnije - u takvom redovito konzumiranom proizvodu kao sol stolice. Težina leži u činjenici da je važno održavati optimalnu ravnotežu bez akumuliranja višak natrija i ne ograničavajući se previše.
Zašto trebate znati koja hrana sadrži natrij?
Hrana bogata natrijem važna je za veliki broj važnih procesa u tijelu. Govoreći s negativnog stajališta, nedostatak potrebne količine natrija dovodi do sljedećih problema:
- nizak tlak;
- nisko raspoloženje;
- srčane palpitacije;
- pospanost;
- povreda kontrakcija miokarda;
- apatija;
- uništavanje nekih krvnih stanica (hemoliza);
- povećana tvorba tromba;
- zgušnjavanje krvi;
- konvulzije.
Da biste spriječili neugodne pojave ili ih uklonili na vrijeme, trebate se pobrinuti da je natrij u hrani dovoljan. Istodobno, važno je spriječiti višak natrija koji je karakteriziran sljedećim značajkama:
- smanjena funkcija bubrega;
- povećana ekscitacija;
- zadržavanje tekućine u tijelu;
- bubri;
- grčevi mišića;
- anksioznost motora;
- arterijska hipertenzija;
- povećanje tjelesne temperature.
Sadržaj natrija u hrani bi trebao biti ograničen: hrana pripremljena bez soli, još uvijek nosi 2-3 grama, a dnevna norma osobe - 4-6 grama. Dakle, davanje hrane samo malo, postići ćete optimalnu ravnotežu.
Koja hrana sadrži natrij?
Proizvodi koji sadrže natrij nisu sami po sebi rijetki ili nepopularni. Važno je izbjegavati njihovo obilje u prehrani, jer uvijek dovode do neravnoteže i štete tijelu. Ograničite one namirnice u kojima postoji puno natrija. Njihov popis uključuje:
- slanog maslaca ili margarina;
- sve vrste sireva, uključujući meke;
- Bacon, dimljeni meso, pršut, kobasice, kobasice;
- kukuruzni govedina, konzervirano meso, žele;
- poluproizvodi od mesa i riba;
- dimljena ili slana riba i plodovi mora;
- bilo koje konzervirano povrće načinjeno solom, uključujući kiselo kupus;
- pržene i slane orasima;
- bilo koje industrijske umake, gravus, ketchup, zavoje za salatu;
- sve instant juhe, juhe kocke;
- čips, krutoni, zalogaje za pivo.
Proizvodi s visokim sadržajem natrija obično su teški za pozivanje zdrave hrane. Pokušajte, ako ih ne potpuno napustite, barem znatno smanjite njihovu upotrebu.