Rassolnik - klasični recept

Klasični rassolnik - nevjerojatno bogata i bogata juha, koja se kuha na mesnoj bujici s krastavcima, bisljatim ječma ili rižom. Poslužite jelo najbolje s kiselim vrhnjem. Općenito, recept za klasični rassolnik je vrlo jednostavan - i možete vidjeti za sebe!

Riža juha s rižom - klasični recept

sastojci:

priprema

Povrće je oguljeno, krumpir se izrezuje u kocke, a mrkvu i luk trlja na srednje veće ribe. U vrućem bujonu stavimo opranu rižu, kuhamo, a zatim bacamo krumpir i kuhamo oko 10 minuta. Ne gubimo vrijeme, pržimo u tavi s uljem, luka s mrkvom i stavimo povrće u tavu, mješajući. Kiseli krastavci rastresiti slamku, proći nekoliko minuta u tavi i baciti u juhu. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta. Zatim sezoni juhu s začinima, bacajte lovorov lislet i slomiti svježe bilje. Završena sezona rassolnika s kiselim vrhnjem i poslužena vrućim.

Recept za klasik rassolnik s bisernim ječmom

sastojci:

priprema

I ovdje je još jedan zanimljiv i ukusni klasični recept s kiselinama i bisernim ječmom i krastavcima. Pearl trake su isprane unaprijed i natopljene za noć. U tavi vode stavimo meso, stavljamo je na vatru, ponesemo kuhati i kuhamo dok ne budemo spremni, skidajući buku. Nakon 20 minuta bacite pripremljeni rogovima. Luk i mrkva su očišćeni, protrljani na srednje veće ribe i zasušeni u tavi na biljnom ulju. Krastavci odrezani tanke slamke. Spremni meso pažljivo je uklonjen iz bujona, izrezan na komade i poslan natrag. Dodajte krumpir, pokrijte poklopac i kuhajte 20 minuta. Dalje stavljamo juhu za pečenje, krastavce, začine i ulijevamo slana kava. Tomom rassolnik nekoliko minuta, a zatim ukloniti s ploče i inzistirati 20 minuta, zatvaranje poklopca.

Klasični recept Leningradskog rassolnika

sastojci:

priprema

Perlovsku se pažljivo razvrsta, opere nekoliko puta i ulije kipuću vodu. Zatim stavimo posuđe s žitaricama na srednju toplinu, kuhamo i kuhamo do pola pripravnosti. Nakon toga, juha se nježno isušuje, a biserbar ponovno se opere i odbaci u cjedilo. Na vatru stavite tavu s bujonom, ponesite kuhati i stavite bisernji ječam. Kuhajte na laganoj vatri još 30 minuta. Bez gubljenja vremena pripremamo preljev za kiselinu. Mrkve, luk i korijen peršina se čiste, ispiru i fino usitnjavaju nožem. U tavi za topljenje margarina, širite pripremljeno povrće i smeđi ih nekoliko minuta, uz miješanje. Zatim dodajte rajčicu, malo razrijedenu vodom, i pomiješajte. Od slanog krastavaca izrežite oguliti, isjeckajte u kocke i kuhajte nekoliko minuta u maloj količini vode. Krumpir se čisti, sjeckani trake i kada se krma u bujonu postane mekana, nježno ga bacajte. Dovemo kuhati juhu, staviti pečenje i krastavce. Na kraju kuhanja, haljina krastavaca s bilo kojeg začina za okus, a zatim pokriti za 10 minuta. Poslužimo juhu s nasjeckanim svježim biljem i kiselo kiselo vrhnje.