Ne znam što još iznenađujem goste na svečanom blagdanu? Pozornost vam privlače zanimljivi recepti za pečeni crveno more u pećnici. Riba je isparljiva, ukusna i ukusna.
Bazni bas pečen u pećnici
sastojci:
- morska bas (crvena) - 3 kom .;
- limun - okus;
- ružmarin;
- biljno ulje;
- začini .
Za umak:
- jaje - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 25 ml;
- začini;
- sir - 105 g.
priprema
Sada ćete naučiti kuhati cijeli bazen u pećnici. Dakle, trupovi se prerađuju, očišćavaju od ljestvice, odrežu peraje i izbacuju. Na svakoj ribi, izrežite oštar nož sitnim rezovima i stavite u njih limene kriške. Utrljajte trupla sa začinima, ružmarinom i ostavite 35 minuta.
Da bi umak, prelijte u zdjelu kokošjih jaja, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. U rezultirajuću smjesu trljajte tvrdi sir i dodamo sol po ukusu. Oblik je obložen folijom, razmazan uljem i širio se na dno od ukiseljene ribe. Napunite tijesto s umakom i pokrijte foliju na vrhu. Pecite perches 45 minuta u predgrijane pećnice, a zatim ga poslužite na stolu.
Morska bas u pećnici s povrćem
sastojci:
- crvena grlica (crvena) - 1 komad;
- žarulja - 2 komada;
- krumpir - 315 g;
- limun - 55 g;
- mrkva - 45 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Krumpir i mrkvu s mojim četkom i kuhati "u uniformi" u slanoj vodi. Čistimo ribu, prerežemo peraje i napravimo plitke rezove na trupu. Posuti lisnato polje raznim začinima, pospite maslinovim uljem i balzamovim ocatom. Preko trupla istisnite sok od limuna i marinirati ribu 1 sat, stavljajući je u hladnjak. Luk i kuhano povrće se očistiti i usitniti tankim prstenovima. Oblik se podmazuje uljem, prvo šire krumpir, zatim mrkvu i luk. Na vrhu, stavite grlić i pecite jelo na 200 stupnjeva 45 minuta.
Morska bas u pećnici u foliji
sastojci:
- crvena perica - 555 g;
- limun - 45 g;
- začini.
priprema
Prije ukusnog kuhanja morskog basa, upalite pećnicu i zagrijte ga na 185 stupnjeva. Tijelo je odmrznuto, a zatim smo očišćeni od vage, izliven, ispran, sušen i protrljao začini. Unutar, položite rebra limuna i omotajte obradak u foliju. Pecite jelo oko 40 minuta, a zatim poslužite na stol s povrćem i svježim biljem.