Nevjerojatno ukusna i originalna jest jelo, pripremljeno punjenjem tikvica s povrćem uz dodatak drugih sastojaka. Varijacije takvog jela za vas u receptima ispod.
Zucchini punjeni piletinom, gljivama i povrćem - recept
sastojci:
- tikvice srednje veličine - 3-4 kom .;
- meso od piletine (prsa) - 530 g;
- luk žarulje - 115 g;
- Bugarski papar - 115 g;
- svježe rajčice - 275 g;
- gljive (šampinjoni) - 155 g;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- sirovi sir - 155 g;
- luk zelena - 25 g;
- peršin (bilje) - nekoliko grančica;
- Ulje za suncokretovo rafinirano ulje - 60 ml;
- seljak maslac - 60 g;
- krema u mastu od 20% - 220 ml;
- Provencalna biljka - okus;
- sol, jodizirana i svježe mljevena paprika (crna) - na okus.
priprema
U početku ćemo pripremiti osnovu za nadjev, naime slop, rezati tikvice na pola i skočiti sredinu sjemena. Primljeni "brodovi" su razmazani na svim perimetrima s biljnim uljem i poslali smo na ploču za pečenje 15 minuta na temperaturi od 185 stupnjeva.
U ovom trenutku priprema se nadjev za nadjev. Šljastacana pulpa, pržena piletina, bugarski slatki papar i ljušteni luk odrezani u kocke i gljive s malim tanjurima. Na isti način, mljevenje svježe rajčice, ali prvo moraju ukloniti kožu, spuštajući voće nekoliko minuta u kipućoj vodi. Polovica celuloze od rajčice se melje u miješalici.
Sada uz dodatak ulja, pržiti dok vlaga ne isparava i smeđa gljive i stavite ih u zdjelu. U istoj tavi dodajte suncokret i maslac i prolazite u smjesu luk za dvije minute. Sada dodajte piletinu, a poslije njenog smeđenja stavite paprike, tikvice i kocke rajčice u tavu za prženje. Mi smo ugasiti sastojke do mekane, nakon čega postavljamo već pržene gljive, punjenje solju, papar, začinjenu Provencalnim biljem, i pomiješamo peršin, sjeckani luk zelene luk i pola češnjaka. Preostali sir od rajčice i rajčice pomiješan s vrhnjem, začinjen solnim umakom, paprom i aromatičnim biljem.
Svaka polovica tikvice puni se punjenjem, stavljamo u posudu za pečenje i namočimo umakom. Ostatak umaka ulijeva se na dno kalupa, tikvice punjeno povrće, piletinu i gljive od tikvice s ribanim sirom i peći na temperaturi od 185 stupnjeva četrdeset minuta.
Tikvice punjene rižom i povrćem, pečene u pećnici
sastojci:
- veličina tikvice nešto više od prosjeka - 2 kom .;
- riža - 110 g;
- luk žarulje - 145 g;
- mrkva - 145 g;
- zelene grašak (konzervirano) - 155 g;
- Ulje za suncokretovo rafinirano ulje - 60 ml;
- Provencalna biljka - okus;
- sol, jodizirana i svježe mljevena paprika (crna) - na okus.
priprema
Tucukini za punjenje su odabrani veličine malo više od prosjeka, ali još uvijek vrlo mladi. Izrezali smo plodove u sektore visokih 5-7 centimetara i odrezali na jednu stranu sredine, rezultirajući nekom vrstom tikvica "kegs". Nafte ih sa svih strana i poslati ih petnaest minuta da peći u grijanoj peći na 185 stupnjeva.
Za punjenje, kuhajte do riže i pržite u suncokretovom ulju sjeckani škrpljeni luk i sjeckani, prethodno ljušteni luk i mrkvu. Povezujemo se u zdjelu rižu, pržimo od povrća i grašaka, konzervirajte, maslaću papriku na okus i podsalivaem, dodamo prst mirisnih biljaka i pomiješajte. Napunite pečene male bačve s nadjevom i stavite ih u posudu za pečenje.
Kako bi predizac više sočan, možete sipati malo bujon na dnu spremnika ili dodati slanu i iskusnu smjesu kreme i sok od rajčice.
Ostaje čekati da se bačve pekare u grijanoj peći. To će trajati oko dvadeset minuta vašeg vremena, nakon čega se hrana može poslužiti za stolom.