Majoneza je izvrstan dodatak svakom jelu. Želite kuhati kod kuće ukusnu maslinovu majonezu pa čak i bez štetnih dodataka? Tada ćemo rado podijeliti s vama neke jednostavne recepte.
Maslinske majoneze kod kuće
sastojci:
- jaje od piletine - 1 komad;
- biljno ulje - 120 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- Spremna senf - 0,5 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
- šećer - 0,5 tsp.
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
U velikom staklu razbijemo kokošje jaje, ulijte šećer, sol i stavimo senf. Sada pomaknite sve pažljivo sa potopljenim mješalicom dok se ne pojavi jaka pjena. Bez zaustavljanja, sipati tanak kapljica maslinovog ulja i sipati uobičajeno povrće. Kad se masa zgušnjava, dodajte malo sokova limuna i svežite sve dok se ne dobije željena gustoća. Stavimo majonezu maslina u čistu posudu, zatvorimo je s poklopcem i pohranimo je u hladnjak, ali ne duže od 1 tjedna.
Recept za majonezu od maslina
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 predmeta;
- začini;
- sok od limuna;
- senf - 1 čajna žličica;
- masline - 150 g.
priprema
Prvo pripremimo masline. Zbog toga ih uklonimo iz staklenke, pažljivo uklonimo kosti i mljeveno celulozu u homogenu masu. Zatim dodajte jaja, iscijedite sok od limuna, sol okusite i stavite žlicu senfa. Ispravi sve dobro s miješalicom dok ne postane glatka. Zatim polako sipajte mali prolije maslinovog ulja i temeljito promiješajte do željene konzistencije. Gotova domaća majoneza koju organizujemo na malim posudama, zatvaramo s poklopcima i spremamo ih u hladnjak. Koristimo ga kao punjenje za svježe salate, kao i umak za razne jela od mesa ili ribe.
Domaća majoneza s maslinovim uljem
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- senf - 0,5 tsp;
- sok od limuna;
- začini.
priprema
Kako kuhati ukusna i najvažnije korisna majoneza kod kuće? Dakle, uzmite jaja, slomite ih u zdjelu, bacajte prstohvat soli, dodajte postupno maslinovo ulje, malo senfa i sipajte sok od limuna. Udarili smo masu nekoliko sekundi, a zatim ga prebacili u staklenku i stavili u hladnjak. Gotova majoneza od maslina savršena je za punjenje raznih salata i kao marinada za meso i ribu.