Gljive i piletina savršeno se kombiniraju jedni s drugima. I ovaj uspješni tandem se koristi u mnogim jelima. Kako pripremiti zanimljive salate s gljivama i piletinom, pročitajte u nastavku.
Piletina salata s gljivama
sastojci:
- piletina - 270 g;
- kuhana jaja 2-3 kom .;
- gljive kamenica - 200 g;
- luk - 180 g;
- perje zelene luk - 25 g;
- kiselo vrhnje od 15% masti - 100 g;
- sol;
- lisnatog lišća - 5 kom .;
- peršin - 25 g;
- lješnjaci za ukrašavanje.
priprema
Zasebno se kuhaju gljive kamenica i piletina. Nakon toga, rezati sastojke slamkom i lagano pržiti. Nasjeckali smo luk i prolaznika. Jaja se čiste i izrezuju slamčicama. Pomiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte zdrobljeni zeleni peršin, kiselo vrhnje, sol za okus i miješanje. Pokrivamo duboko jelo s lišćem zelene salate, na vrhu postavimo našu salatu od gljiva s piletinom. Ukrašavamo ga sa zdrobljenim lukom i lješnjacima.
Salata od gljiva s receptom od piletine
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 1 jar;
- piletina - 230 g;
- mrkva - 150 g;
- salata od majoneze - 100 g;
- papar, sol;
- zelje.
priprema
Pileći filet kuhati, a zatim ohladiti i rastaviti vlakna. Mrkva također kuha, a zatim rezati u male kocke. Marinirane gljive su izrezane na ploče. Pomiješajte sve sastojke. Za okus soli, papra, dodajte zdrobljene bilje, majoneze i miješajte.
Piletina salata s gljivama
sastojci:
- piletina - 430 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 komada;
- šampinjoni - 300 g;
- kuhani mrkva - 250 g;
- kukuruzno konzervirano - 450 g;
- Kuhana tvrdo kuhana jaja - 6 kom .;
- majoneza - 200 g;
- češnjak - 2 kriške;
- začini, sol, bilje;
- biljno ulje.
priprema
Šampinjoni izrezati s velikim kockama i pržiti, dodati sol okusiti. Kuhajte piletinu. Marinirani krastavci su zdrobljeni u kocke. Majoneza koju stavimo u zdjelu, dodamo zdrobljeni češnjak i rezano zelje. Stavite sastojke u slojeve u takvom slijedu: pileće, mrkve, gljive, jaja, kockice, ukiseljene krastavce i kukuruz. Svi slojevi osim vrha su masirani umakom.
Salata s gljivama, rajčicama i pilećim dojkama
sastojci:
- pileća prsa - 1 komad;
- šampinjoni svježi - 280 g;
- rajčice - 300 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- senfa, majoneza, sok od limuna - okus;
- lisnatog lišća.
priprema
Šampinjoni moje, izrezati na kriške i pržiti. Pileća prsa kuhajte dok ne budete spremni u slanoj vodi, svježi i fino usitniti. Na lišćima salate u sredini širimo filete, stavljamo gljive u krug, stavljamo bugarski papar, ljuštimo od sjemena i izrezamo u kocke, u središte piletine. Rajčice smo rezati kriške i rašireni u krug. Mix majoneze, senf i sok od limuna - proporcije su proizvoljne, za okus. Uljajemo salatu s preljevom i poslužimo je za stolom.
Recepti za salatu od piletine s gljivama, biljem i rajčicama
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- pomiješajte salatu - 80 g;
- rucak - 100 g;
- rajčica - 300 g;
- zelena luk - 100 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- Dimljeni kokošji filet - 250 g;
- balsamic ocat - 10 ml;
- sol, papar.
priprema
Salad mješavina i rukkola suza na komadiće, trešnja rajčica sječen na pola, sjeckati zeleni luk, a gljive na pola, ako su male. Ako su gljive velike, onda ih je bolje podijeliti na 4 dijela. Dimljeni piletina izrezati u trake. Pecite gljive u maslinovom ulju (10 ml će biti dovoljno) na visokoj vatri. Izbijeljeni zeleni luk, pospite balsamskim octama, solju, paprom i dodajte preostalo maslinovo ulje. Sad na prvo posuđe postavlja zelje, zatim gljive s rajčicom i piletinom. Prelijte na vrh maslinovim uljem i lukom.