Dandelion čuva - korisne recepte za ukusne domaće proizvode

Proljetna priroda pruža nam priliku ne samo uživati ​​u veličanstvenom prizoru šumskih proplancima i livadama, raznovrsnim s jakim bojama sezonskih cvjetova. Neke biljke će biti izvrsna alternativa bobicama ili plodovima i mogu se koristiti za obradu praznina. Jedan od njih je pekmez od maslačaka.

Kada prikupiti maslačake za džemper?

Da bi maslački maslačak bio zadovoljan izvrsnim okusom i istodobno se pokazao najkorisnijim, potrebno je ne samo ispuniti zahtjeve tehnologije za stvaranje delicija, već i znati nijanse prikupljanja sirovina.

1. Prikupljajte cvijeće kako bi se zaglavio trebao biti udaljen od autocesta, cesta, industrijskih postrojenja, odlazak na rijeku, jezero, udaljenu šumu ili livadu.
2. Neophodno je prikupiti sirovinu na sunčano, suho vrijeme bliže večeri, kada su svi cvjetni pupoljci potpuno otvoreni i maksimalno aromatični.
3. Nemojte odabrati svoj izbor cvijeća koje još nisu cvjetale ili one koje su već izblijedile.
4. Potrebno je odrezati samo cvjetne glave bez prolaza i po mogućnosti bez zelenih sepala, što može prenijeti gorčinu i zelenkaste nijansu na preform.

Kako napraviti pekmez od maslačaka?

Jam iz maslačaka je recept s puno varijacija. Svaki od njih ima svoje osobne karakteristike i ekvivalentne preporuke popratne tehnologije.

1. Cvjetovi koji se skupljaju daleko od civilizacije ne preporučuju se za pranje. Znači, žetva će biti korisnija i sadržavat će vrijedni pelud cvijeta i nektar.
2. Navedeni omjeri maslačaka, vode i šećera mogu se smanjiti za pola ili četiri ako boje nisu dovoljne.
3. Okus gotovog delikatesa i njegove vrijednosti ovisit će o količini dodane vode, udjelima šećera i maslačaka te tehnologiji kuhanja.
4. Jam iz cvjetova maslačaka je recept koji svaka domaćica može ispuniti ako želi i ima slobodno vrijeme.

Dandelion čuva limunom

Recepti za pekmez od maslačaka s limunom, navedeni u nastavku, iznenadit će vas jednostavnom izvedbom, izvrsnim ukusom i aromom primljene delicije. Vrijedne osobine sunčanog žutog cvijeća nadopunjuju korisnim karakteristikama limuna, što čini slatkoću nezamjenjivo za jačanje zdravlja i imuniteta.

sastojci:

• dandelions - 250 kom .;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 1 1;
• limun - 200 g.

priprema

1. Pripremite potrebni broj cvijeća, spremajući latice iz zelenih dijelova i sepals.
2. Dobivena masa latice pomiješana je s limunom, odstranjujući kosti od njega i izlivena vodom.
3. Dajte pećnicu na radni dio, kuhajte 5 minuta, pustite da se ohladi, inzistirajte u hladnjaku 12 sati.
4. Filtrirajte infuziju, istisnite, kolač se baci, a šećer ulijeva u tekuću bazu i kuhati 30-40 minuta.
5. Jam iz maslačaka se izlije na sterilne posude, zapečaćene istim poklopcima i poslane za skladištenje.

Jam iz maslačaka bez kuhanja - recept

Posebno je korisno pekmez od maslačaka bez kuhanja. U tom slučaju, cvjetovi odabrani za žetvu su mljevene mesnim mljevenjem ili miješalicom, zatim pomiješani s medom i infuzijski 12-24 sata. Primljena masa učinkovito podiže vitalni ton i savršeno vraća snagu.

sastojci:

• dandelions razbijen - 2 šalice;
• tekući med - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Grind Dandelions, izmjeriti primljenu težinu i dodati žlicu prirodnog meda na svako staklo.
2. Smjesa se temeljito promiješa i infuzira u sobnim uvjetima 12-24 sata, povremeno miješajući.
3. Sirovo pekmez od maslačaka trebao bi se konzumirati unutar mjesec dana i pohraniti u hladnjak.

Dandelion konzervira s narančastim receptom

Ukusna i mirisna pekmeza izrađena je od maslačaka s narančinom. Citrus daje slatkoću neobičnu aromu i nedostatak kiselosti. Kao u slučaju limuna, voće treba ukloniti iz kostiju, izrezati na kriške. Da biste smanjili rizik od gorčine na ništa, možete smanjiti pred-voće u kipućoj vodi za 2 minute.

sastojci:

• maslačak - 500 komada;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 1,5 litara;
• naranče - 4 kom .;
• limun - 1 kom.

priprema

1. Pripremljene latice dandžulja i narančastih kriški izlijevaju se u vodu i kuhaju sat vremena.
2. Dopustite da se preformi ohladi, filtrira, iscijedi i miješa dobivenu tekućinu s šećerom i sokom od limuna.
3. Kuhajte džem od dandelions 30 minuta, a zatim uliti u sterilni kontejner, zapečaćena.

Dandelion konzervira s limunskom kiselinom

Džemlja dandelion, čiji recept je opisan u nastavku, smatra se posebno korisnim i u narodnoj medicini se koristi za liječenje raznih bolesti. Prekomjerna slatkoća pripravka neutralizira se limunskom kiselinom, čija se količina može prilagoditi prema preferenciji ukusa.

sastojci:

• dandelions - 400 komada;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda - 1 1;
• limunska kiselina - ½ tsp.

priprema

1. Pripremljene latice ulivene su vodom i kuhane nakon 10 minuta vrenja.
2. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte masu još 25 minuta.
3. Filtrirajte bujon, dobro stisnite, kolač se baci.
4. Šećer se ulijeva u tekuću bazu i pekmez je izrađen od svježih maslačaka 40 minuta.

Dandelion čuva s medom - receptom

Ako je potrebno, možete pripremati marmelad od maslačaka bez šećera, zamjenjujući ih s medom. Međutim, ne samo sastav, već i tehnologija stvaranja praznina bit će drugačiji. Cvijeće u ovom slučaju nije podvrgnuto toplinskoj obradi, što vam omogućuje da uštedite najviše svojih jedinstvenih vrijednih svojstava.

sastojci:

• maslačak - 2 čaše;
• tekući med - 200 g;
• đumbir - 1 čajna žličica;
• oguliti i sok jednog limuna.

priprema

1. Petale od maslačaka zajedno s sepals su položili u staklenku, dodajte đumbir, zest i sok od limuna, sipati tekući med.
2. Dobro promiješajte i ostavite na dan u sobnim uvjetima, povremeno protresajte kontejner.
3. Stavite med marmelad od maslačaka 3 tjedna na tamnom mjestu, a zatim procijedite kroz gustu šavu ili gazu.

Maslačak se čuva s želatinom

Mnogi ljudi ne vole tekuću konačnu teksturu takvog pripravka. Od sljedećeg recepta naučit ćete kako zgušnjavati pekmez od dandžulji. Zbog toga se sastav slatkoće u procesu stvaranja nadopunjuje natopljenom vodom i otopljenom želatinom, što narušava potrebu kuhanja slatkoće do željene gustoće.

sastojci:

• dandelions - 400 komada;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda - 1 1;
• želatina - 2 tbsp. žlice;
• limunska kiselina - ½ tsp.

priprema

1. Latice maslačaka se prelijevaju vodom, kuhaju 10 minuta, dodaju limunsku kiselinu, kuhaju još 20 minuta.
2. Nakon hlađenja, dekocija se filtrira, doda se šećer, zagrije sve dok se kristali ne otopi, uvodi se želatina i miješa.
3. Zagrijevo u spremniku se ulijeva u limenke, pohranjuju u hladnjaku.

Dandelion čuva u multivarhu

Jam iz maslačaka, čiji je jednostavni recept naveden u nastavku, može se zavarivati ​​pomoću višenamjenskog uređaja. Prednost metode u mogućnosti sigurno isparavanja vlage do željene gustoće obradaka, pri čemu se ne možete brinuti o zalijepljenju sadržaja multicasta.

sastojci:

• dandelions - 400 komada;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda - 1 1;
• limun - 2 kom.

priprema

1. Latice maslačaka se sipaju vodom, dodaju sok od limuna i uključuju "gašenje" 30 minuta.
2. Ostavite masu u zdjelici da se ohladi, a zatim filtrirajte i uklonite kolač.
3. Vratite tekuću podlogu u spremnik, dodajte šećer i pripremite džem za 1 sat ili dok ne dobijete željenu gustoću, bez zatvaranja poklopca.

Što je korisno za zastoj dandžulja?

Jam iz dandžija, čija korist i štetu proizlaze iz karakteristika glavnog proizvoda, pomoći će vam da se riješite mnogih bolesti. Korištenje proizvoda može biti kontraindicirano samo u slučaju netolerancije ili alergije na komponente pripreme, a njegova vrijedna svojstva mogu se govoriti beskrajno.

1. Delicija pomaže kod bolesti genitourinarnih i ekskretornih sustava. Kada se koristi, stanice jetre i žučnog mjehura se regeneriraju, a rad organa je obnovljen.
2. Jam pomaže kod bronhitisa i astme, alergija i beriberija, a također ima antipiretik i protuupalno svojstva.
3. Redovita uporaba čajne žličice pekmeza od dandeliona ujutro na prazan želudac pomaže očistiti crijeva i cijelo tijelo od toksina, poboljšati performanse svih organa i tjelesnih sustava.