Čini se da to može biti tradicionalni jelo za doručak od običnog prženog jaja. Jednostavnost kuhanja, hranjivost i ugodan okus, kao i višestruke mogućnosti punjenja za ovaj jelo čine ga apsolutnim prvakom, posebno za početnike i za one koji su uvijek u žurbi.
Pržena jaja - baza recepata
Kuhamo najlakše jaja za doručak, po mogućnosti jajašca.
sastojci:
- maslac - 20 g;
- jaja domaće - 2-3 kom. po posluživanju;
- sol - okus;
- peršin, pernati zeleni luk - 2-3 komada svaka.
priprema
Unaprijed, moje zelje i ostavljajući višak vlage drenažu. Finje nasjeckajte luk i peršin. U tavi smo otopili ulje. Kada se pravilno raspršuje, pažljivo, pokušavajući ne oštetiti žumance, razbijamo jaja. Obrišite i pokrijte tavu s poklopcem. Ostavite jaja na najmanju vatru oko 3 minute, a zatim dodajte zelje i poslužite. Doručak je spreman. Općenito, možete koristiti sve zelje: češnjak, kopar, bosiljak, korijandar - sve će raditi, glavno pravilo je da 1 jaje ne više od 1 žlica. žlice rascijepljenog zelenila.
Unatoč činjenici da jaja sadrže veliki broj bjelančevina, često se postavlja pitanje kako pržiti jaja. Da bismo to učinili, upotrebljavamo dodatne komponente.
Pržena jaja - recept za sportaše
sastojci:
- piletina od jaja - 3 komada;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- pileća prsa (filet) - 100 g;
- Parmesanski sir - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus;
- zelje - nekoliko grančica.
priprema
Pileći komad izrezati na tanke duge trake, pržiti u dijelu žarulja s najvećom toplinom, dobiti koru, a zatim smanjiti vatru i ispod poklopca, pripremite ga pola sata. U zasebnoj tavi zagrijte preostalo ulje, slomite jaja, sol, pokrijte i kuhajte na minimalnoj vrućini minutu. 2. Dodajte piletinu, zelenu, pospite sirom i kuhajte oko 2 minute.
Ljeti želite sočne boje i ukusne kombinacije. U rustikalnom stilu kuhamo kajgana.
Slane jaja s rajčicama
sastojci:
- masnoće piletina - 1 mali komad;
- domaće jaje - 3 kom .;
- rajčice su guste, zrele - 2 kom .;
- zeleno - nekoliko grančica;
- sol - pincem.
priprema
Prvo, pranje i sušenje rajčice, rezanje u krugovima, ne može biti vrlo suptilna. Masno smrznuto, a zatim sitno sjeckano i grijano u tavi. Širimo rajčice, slomimo jaja, sol. Pokrijte poklopac i pustite na laganoj vatri oko 5 minuta. Poslužimo pržena jaja, posuta nasjeckanim biljem i kiselim vrhnjem.
Još jedna elegantna opcija - za ljubitelje francuske kuhinje.
Kajgana jaja s porilukom
sastojci:
- jaje za prepelice - 6-8 komada;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- Poriluk - 1 matičnjak;
- sol - okus.
priprema
Rezanci poriluka presijecaju tankim prstenima koso. Rastopite ulje, pržite luk sve dok ne dotaknete meku, lomite prepelice, sol, pokrijte poklopcem. Držimo točno minutu. Krekirana jaja su spremna.