Vrijedno je spomenuti da su deserti na osnovi svježeg sira jedan od najpopularnijih delicija koje se pripremaju naše hostese. Razlog je jednostavan: pristupačnost i nenametljiv okus mlijeka ovog sastojka svima se sviđa. Zato smo odlučili posvetiti receptima kako napraviti tortu.
Kolač "Curd Wonder" - recept
sastojci:
Za kremu:
- jogurt - 50 g;
- žitni sir - 260 g;
- šećer u prahu - 45 g;
- jaje - 1 komad;
- sok od limuna - 15 ml.
Za kekse:
- brašno - 240 g;
- prašak za pecivo - 6 g;
- soda hrane - 4 g;
- biljno ulje - 120 ml;
- granulirani šećer - 130 g;
- jaje - 1 komad;
- jogurt - 124 ml;
- oguliti 1 limun.
Za mrvice:
- brašno - 80 g;
- šećer - 30 g;
- maslac - 30 g.
priprema
Kuhanje počinjemo pripremati sve što je potrebno: 20 cm plijesni i pećnica, temperatura koja bi trebala doseći 180 ° C.
Za kremu, bič krem sir s jogurtom i šećerom dodajte jaje i sok od limuna u smjesu. Čim krema dobije glatku konzistenciju i postaje prozračna - spremna je.
Za bazu keksa prvo prvo prosijimo suhe sastojke, a potom zasebno tukli maslac s jajima, jogurtom i šećerom. Ulijte tekućinu u suhu smjesu i dodajte zest. Pažljivo zamijesite tijesto žlicom ili silikonskom lopaticom, pažljivo pazite da ne prekoračite vrijeme miješanja i zaustavite se samo u trenutku kada se svi sastojci kombiniraju.
Stavimo bazu u kalup, šaljemo vrhnjače na vrh i sve stavimo u pećnicu 45 minuta.
Šećeremo s maslacem i brašnom u mrvicu i pospite ga s kremom od jogurta i jogurta usred kuhanja.
Kukuruzni kolač je napravljen u multivarquet prema ovom receptu. Ponovite sve gore navedene postupke, a nakon stavljanja pokusa i vrhnja u zdjelu podesite "pečenje" 50 minuta.
Lagana torta od čokolade i kolača
Ovaj desertni poslužitelj prikladan je za posluživanje u prijemima i zabavama, bez brige o sjeckanju i posluživanju kolača pune veličine.
sastojci:
- sir - 310 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer u prahu - 240 g;
- prah kakao 50 g;
- brašno - 45 g;
- instant kava - 10 g;
- kolačići od čokolade - 9 kom.
priprema
Nakon zagrijavanja pećnice na 135 ° C pažljivo podmažite kalupe s uljem i pokrijte svoje dno kružnicom pergamenta. Kroz sito prosipamo svježi sir i tuku ga jajima prosijanim brašnom od šećera u prahu i mješavinom kakao i kave. Za okus u desertu možete dodati žličicu ekstrakta vanilije ili sjemenke s podloge jednog vanilije graha. Glatka kremasta masa podijeljena je između svih zamagljenih plijesni, a na vrhu stavljamo jednu čokoladnu keksa - postat će svjež temelj našeg deserta. Stavili smo posudu za pečenje s kolačima u pećnici oko 25-30 minuta, nakon čega smo izvadili i hladili prvu hranu na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjak na pola sata.
Za posluživanje kolača od curd, samo ga pretvoriti preko jelo i ukrasite šlagom.
Kolač od kvasca bez pečenja
Curd kolači s plodovima koji ne zahtijevaju kuhanje u pećnici - pravi spas za svaku ljubavnicu. Temelj njih je isti, a kao dodatak možete dodati sve plodove i voće koje želite.
sastojci:
Na temelju:
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 200 ml;
- mrvica čokoladnih kolačića - 1 1/2 žlice.
Za slojevit curd:
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- voda 120 ml;
- žitni sir - 240 ml;
- kiselo vrhnje - 110 g;
- šećer - 90 g;
- vanilije.
Za sloj žele:
- plod ili bobica - 90 g;
- voda 240 ml;
- voće ili bobice na okus.
priprema
Priprema našeg kolača od sira s peludom počinje s bazom. Otopiti želatinozni paket u toplo mlijeko i dodati mrvice iz keksa. Temeljito miješanje sastojaka ulije smjesu u kalup i ostavite ga u hladnjaku. Otopiti želatinu u vodi i sipati u smjesu svježeg sira sa šećerom, vanilijom i kiselim vrhnjem. Sipati preko baze. Kada se ovaj sloj skrutne, pokrijte ga voćem i ulijte komadiće žličice. Zadnji put stavili smo tortu voćnog kolača u hladnjak, tako da se konačno smrzne.