Šljiva - vrlo korisno voće, što je izvrsno za izradu svih vrsta delicija, uključujući deserte (osobito za ove kulturne vrste šljiva).
Deserti sa šljamama, zahvaljujući sadržanim tvari, poboljšavaju aktivnost probavnog, vaskularnog i ekskretornog sustava ljudskog tijela, a također povećavaju raspoloženje i potiču posebnu harmonizaciju misli.
Za pripremu slastica iz ovog voća, možete koristiti i svježe voće i sušeno voće ( šljive ), kao i pekmez, pekmez i pekmez od šljiva , šljive bombona i šljiva.
Evo nekoliko recepata za deserte od šljiva.
Desert od šljiva i kravljeg s kiselim vrhnjem
sastojci:
- šljiva - 2-3 fetusa;
- curd prirodni srednji sadržaj masti - 100-150 g;
- kiselo vrhnje, prirodno ili vrhnje - 2-3 tbsp. žlice;
- cimet ili vanilija prirodni (samo ne zajedno) - 1 prstohvat;
- cvijet meda - 1-2 žličice (opcionalno).
priprema
Izrežite prljave šljive na pola, a ako želite, polovice se mogu podijeliti na manje komade. Rezan je sir pomiješan s kiselim vrhnjem, dodajte vanilije ili cimet i med (može se zamijeniti šećerom). Spojimo šljive i mješavinu u kremanki i pomiješamo. Takav desert se može poslužiti s sokom od šljiva ili kompotom, ili s čajem, kavom, laganim desertnim vinom (martini, vermutom). Dobar izbor za doručak, ručak ili noćni snack.
Desert šljiva i jabuka s jogurtom
sastojci:
- Svježi šljive - 2-3 kom .;
- jabuka slatka i kisela ili slatka svježa - 1 komad;
- jogurt prirodni nezaslađeni sadržaj srednjeg masti - oko 150 ml.
priprema
Izrežite šljive, uklonite kosti i nasjeckajte polovice (ovo je izborno). Izrežite jabuku i uklonite jezgru. Mi smo rezati četvrtine u tanke kriške. Spojit ćemo jabuku i pola šljiva u kremanke i napunit ćemo jogurtom. Mi smo ga miješali. Ovaj desert je pogodniji za ručak ili poslijepodnevni snack, ali nije prikladan za doručak ili noćni snack (jogurt u ovom trenutku nije koristan).
Zimi, za ove deserte (vidi gore 1. i 2. recept) možete koristiti šljive izvađene od šećerne džemije ili šljive koje su pušene, samo se moraju prethodno natopiti u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim isušiti vodu, ukloniti kosti i nasjeckati (ili ne mljeti).
Francuski desert s šljivama
sastojci:
- šljiva svježe zrelo - oko 400 g;
- kokošje jaje - 3-4 komada;
- pšenično brašno visoke kvalitete - oko 100-150 g;
- krem prirodni mliječni proizvodi - oko 150 ml;
- mlijeko - oko 150 ml;
- šećer - 1-2 tbsp. žlice (opcija);
- konjak ili voćna rakija;
- vanilije ili cimeta (ali ne i zajedno);
- komad maslaca za podmazivanje plijesni.
priprema
Šljive su isprane, sušene, izrezane na polovice i uklonjene kosti. Trebamo vatrostalni oblik srednje dubine, podmazati ćemo ga uljem i polagati šljiva u unutra.
Napravimo tekuće tijesto prosijanog brašna, jaja i mlijeka s vrhnjem. Dodajte rakiju i cimet (ili vaniliju). Ako želite, možete dodati šećer. Možete miješati miješalicu tijesta, ali na niskoj brzini, jer to ne bi trebao biti previše bujna.
Ispunite test šljive u obliku do te mjere da je njihova bačva samo zavirila i poslala obrazac iz klafuta u predgrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od oko 200-220 stupnjeva C 25-35 minuta. Prije rezanja u dijelove lagano ohladite. Poslujemo s kavom, vrućom čokoladom, slatkim snažnim muskotnim vinom.
Desertna žele od šljiva
sastojci:
- šljiva svježe zrelo;
- Vina od šljiva (može se zamijeniti sokom od šljiva pomiješanom s rakijom, laganim rumom ili džinom);
- želatina.
priprema
Šljive (1-2 po obroku) izrezati, ukloniti kosti i staviti u posuđe. Slobodno otopimo želatinu u šljunkovom vinu, raspršimo i ulijemo šljive u posuđe. Stavimo je u hladnjak dok se sigurno ne očvrsne. Poslužujemo s laganim osvježavajućim pićima, koktelima, laganim svjetlom desertnim vinom.