Za one koji ne jedu duboko pržene slastice, preporučujemo da pečete bezizražajno ukusne krafne u pećnici. Prednost ove priprave je očigledna. Proizvodi su dobiveni potpuno bez masnoća i apsolutno bezopasni.
Rezanci u pećnici s punjenjem - recept bez kvasca
sastojci:
- pšenično brašno, prosijan - 165 g;
- sir - 320 g;
- kiselo vrhnje s prosječnim sadržajem masti - 195 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- jaja izbora pileća - 2 komada;
- soda hrane, ugasiti s ocem - 5 g;
- vanilin - štipaljka;
- zajednička sol - 1 prstohvat;
- kondenzirano mlijeko za punjenje - 370 g;
- šećer u prahu.
priprema
- Za pripremu krafne krafne u pećnici, prosijamo brašno u zdjelu i napravimo mali utor u sredini.
- Odvezemo se u rezultirajuću fossa jajašaca, bacamo prstohvat soli i vanilija, dodamo natrij soka za zasijavanje octa i granulirani šećer, kao i polažemo viljušku vilicu ili miješalicu s miješalicom.
- Pomiješajte sve sastojke i lagano mijesite, a samo malo ljepljivo tijesto.
- Podmazemo dlanove rukama s suncokretovim uljem bez mirisa, iscijedimo male dijelove tijestom i stavimo ih na ploču za rezanje.
- Mi smo raširili svaki kvržicu kako bi dobili ravnu kolač i staviti na vrh čajnu žličicu kuhano guste kondenzirano mlijeko.
- Zatvorimo rubove ravnog kolača odozgo i pažljivo namamo.
- Sada ostaje samo staviti proizvode na uljanu limu za pečenje i poslati za daljnje kuhanje u zagrijanoj peći na 185 stupnjeva.
- Čim se krafne smeđuju, širimo ih na posudu, neka malo ohlade, trljajte šećerom u prahu i poslužite toplo za čaj, čašu mlijeka, sok ili kompot.
Donuts s kvasac tijesta punjenje u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno, prosijan - 520 g;
- Mlijeko i filtrirana voda - svaki po 90 ml;
- granulirani šećer 70 g;
- jaja izbora pileća - 2 komada;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 55 ml;
- suhi kvasac - čajna žličica s malim slajdom;
- vanilin - štipaljka;
- zajednička sol - 1 prstohvat;
- džem ili pikantni pekmez - okus;
- šećer u prahu.
priprema
- Hladno mlijeko stavimo u zdjelu s vrućom vodom, dodamo kvasac i šećer i pomiješamo.
- Nakon što se aktivira kvasac i masi se pjeni, smjesu dodajte sol, jaja i biljno ulje, ulijte polovicu dijela prosijanog brašna i temeljito promiješajte.
- Sada, ulijevajući ostatak prosijanog brašna u male dijelove, dovršimo gnječenje mekog i lagano ljepljivog tijesta.
- Ostavite brašno u zdjelu u toplini za pristup i povećajte volumen najmanje dva puta.
- Zatim masimo tijesto i podijelimo ga u jednake šupljine težine oko sedamdeset grama.
- Napravimo neku vrstu vrećica, koje smo se širile na uljanoj ploči za pečenje na određenoj udaljenosti jedna od druge.
- Dopuštaju da se prazni predmeti zagriju, a zatim ih šaljemo za daljnje kuhanje i pečenje u pećnici zagrijani na 185 stupnjeva petnaest ili dvadeset minuta.
- Na spremnosti donosimo krafne malo hladnim, a sa slatkom špricom punimo pekmezom ili džemom.
- Ostaje samo suzavati krafne sa šećerom u prahu i možemo uzeti uzorak.
Čokoladne krafne u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno, prosijan - 170 g;
- mlijeko - 130 ml;
- granulirani šećer 70 g;
- pileća jaja - 1 komad;
- maslac rastopljen kremasti - 35 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda - patiti;
- vanilin - štipaljka;
- zajednička sol - 1 prstohvat;
- čokolada - okus.
priprema
- U ovom slučaju, za pripremu tijesta, jednostavno umiješamo u zdjelu sve sastojke s popisa, osim čokolade i malo miješamo mikser kako bi se sve grlice otopile.
- Čokoladno tijesto se pokazalo prilično tekućim za razliku od prethodnih receptura, pa za pečenje krafne trebate posebne silikonske plijesni. Možete uzeti samo oblike za cupcakes i ulja malo.
- Pecite čokoladne muffine će biti na temperaturi od 175 stupnjeva za deset do petnaest minuta, ovisno o veličini kalupa koristi.
- Hladne krafne ukrašene su otopljenom čokoladom.