Vjerojatno svaka kućanica želi tretirati svoje rođake s ukusnim kolačima. Ali što ako želim kuhati nešto neobično? Nudimo Vam nekoliko recepata za pite s dinje.
Pita s dinje i jabukama
sastojci:
- jaje - 6 komada;
- šećer - 1,5 proizvoda;
- brašno - 1,5 proizvoda;
- soda - 1/4 tsp;
- prašak za pecivo - 18 g;
- vanilin - štipaljka;
- kiselo vrhnje - 2 žličice;
- biljno ulje - 2 žličice;
- jabuke - 2 komada;
- dinja - 300 g (pulpa).
priprema
Dakle, pogledajmo kako napraviti kolač s dinja i jabuka. Za početak, potrebno je odvojiti sva jaja od žumanjaka, a potom pobijediti i bjelančevine i žumanjke odvojeno da formiraju gustu pjenu. Zatim polagano ih kombinirati i umotati uz pomoć mikser za još 10 minuta, postupno dodavanjem šećera. Tamo, za okus, dodajte prst od vanilina. Masa za naš test mora biti temeljito pobjedila na konzistenciju debele kiselog vrhnja, a tek onda postepeno ulijevamo u cijelu količinu brašna i dodamo kiselo vrhnje. Preporučljivo je prethodno prosijati brašno, dodavajući joj ili soda ili prašak za pecivo - kao što itko sviđa. Naše tijesto je spremno za pečenje.
Za punjenje uzmemo jabuke, očistimo od kože, izvadimo jezgru i izrežemo na male kriške. Izrezat ćemo dinje u kocke. A dinja odabrati je vrlo slatko i sočno. Budući da je pita u procesu pečenja vrlo pogodna - trebate uzeti posuđe duboko. Podmažite je biljnim uljem i počnite oblikovati naš kolač: postavite 1/3 ukupne količine tijesta, zatim lijepo stavite jabuke, zatim polovicu preostalog tijesta, zatim stavite dinje i ulijte ostatak tijesta. Šaljemo ga u pećnicu i peku 30-40 minuta na temperaturi nižoj od 180 stupnjeva. Kao kolač za pripremu morate pustiti da se potpuno ohladi, onda će dinja biti poput žele i kolač će postati zanimljiviji.
Kolač od keksa s dinja u multivarhu
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 3 komada;
- sol - prstohvat;
- vanilin - štipaljka;
- dinja - 300 g;
- med - 2 žlice;
- Maslac - st.l.
priprema
Pita s dinje u multivarhu je učinjena vrlo jednostavno i brzo. Tijesto je pripremljeno u standardnom keksa. Za to je potrebno dobro pobijediti jaja s mikserom. Ako želite napraviti klasični keks više prozračan i bujno - a zatim umutiti bijele boje odvojeno od žumanjaka, a zatim ih spojiti. Kada bušite, svakako dodajte prstohvat soli. Jednom kad su jaja pravilno "natečena", šećer se lagano miješa i tinja za 5 minuta. Zatim dodajte brašno i vanilin (možete koristiti vanilijski šećer, ali dodajte uobičajeni šećer malo manje). Opet, sve je pomiješano s homogenom masom. Naša je tijesto spremna.
Za punjenje uzimamo pulpa dinje, izrezati u kocke ili tanke kriške - kako vam se sviđa. Ako je dinja jako slatka - onda kada gnječite tijesto, dodajte manje šećera. Podmazujemo zdjelu višestrukog ulja. Na dnu ležao je dinja i malo zalijepljen med (med je poželjno uzeti tekućinu). Med je potreban isključivo simbolički, za okus. Zatim izlijte naše tijesto i pustimo da se potpuno ispruži između komada dinje. Uključite "pečenje" na 60 minuta. Ako stavite dinje na dno zdjelice - onda se ispostavlja da je pečena, karamela. Ali ako želite, najprije zalijevate tijesto u zdjelu, a zatim dodajte dinje. Tada ne trebate odmah pripremiti pita s dinja - to će postati više sočan.
Puder s dinje
sastojci:
- brašno - 500 g;
- maslac - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- voda - 4/5;
- sol - ½ tsp;
- sok od limuna - 1 tsp;
- dinja - 300 g;
- šećer - na okus.
priprema
Tijesto je bolje pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, nužno je da su naši sastojci nužno hladno. Uzimamo ulje iz zamrzivača. Prosijamo brašno. Trljajemo ulje na veliku rešetku i postupno ga pomiješamo s brašnom. Napravite humak s produbljivanjem, dodajte mješavinu jaja, vode, soli i sok od limuna i postupno podbivaem. Pokušavamo se miješati tako da se ulje ne rastopi. Stavite naše tijesto nekoliko sati u hladnjak. Za punjenje, melon se izrezati u kocke i pomiješati sa šećerom i nekoliko žlica brašna. Za ukus više zanimljiv, možete dodati malo cimeta. Za kolač, tijesto treba kotrljati na veličinu posude za pečenje (preporučljivo je uzeti bočicu za pečenje sa strane). Prosijite punjenje na tijesto, tako da tijesto može biti naborano, malo pokriva punjenje. Šaljemo ga u pećnicu, zagrijavamo do 200 stupnjeva, 15-20 minuta. Naša je kolač s pijeskom spremna.