Vitamin E ili tokoferol, također se naziva vitamin ljepote i mladosti. Preporuča se da ga uzmete za suhu kožu, lomljivu kosu i nokte. Danas ćemo govoriti o neprocjenjivoj ulozi vitamina E i njegovom sadržaju u hrani.
korist
Vitamin E je, prije svega, antioksidans koji tijekom cijelog dana obavlja mnoštvo funkcija i sudjeluje u najvažnijim procesima našeg tijela. Tokoferol štiti naše stanice od slobodnih radikala. Kako na računu razmotriti ovu tezu detaljnije? Naše se stanice sastoje, između ostalog, staničnih membrana. Njihova je uloga pustiti u korisne tvari i osloboditi proizvode s propadanjem. Slobodni radikali stalno napadaju naše stanice, prodiru u njih i ometaju njihovo funkcioniranje. Jao, i stanične membrane također propuštaju. Kako bi se spriječilo da se to dogodi (i slobodni radikali napadaju stanice više od 10.000 puta dnevno), trebali biste aktivno konzumirati hranu zasićenu vitaminom E. Vitamin E omotava stanice i štiti ih na putu prema cilju. Na primjer, kada crvene krvne stanice nose kisik, napadaju ih radikali, zbog čega pate od gladovanja kisikom. Uz dovoljnu potrošnju tokoferola dovoljno je zaštititi sve stanice.
Tokoferol je također koristan za kardiovaskularni sustav. Smanjuje krvni tlak, štiti i jača zidove krvnih žila, sprečava formiranje krvnih ugrušaka, normalizira metabolizam srčanog mišića. Vitamin E sprečava pojavu ožiljaka, štiti oči i sprečava slabost mišića i umor. Također tocopherol je važan za reproduktivni sustav: sa svojim nedostatkom, postoji seksualna anemija, pa čak i neplodnost.
Doziranje i kompatibilnost
Dojenčad do jedne godine treba izračunati dozu vitamina E, ovisno o tjelesnoj masi - 0,5 mg / kg tjelesne težine. Doza odraslih se smanjuje - to je 0,3 mg / kg, a trudnice i majke koje dojilju trebaju dva puta povećati dozu. Vitamin E i proizvodi u kojima se nalazi ne kombiniraju se sa željezom, ali se povoljno kombiniraju sa selenom . Štoviše, selen i tokoferol poboljšavaju korisna svojstva jedni druge i promiču bolju asimilaciju.
Vitamin E ne može se otrovati, ne nakuplja i ne ostaje dugo.
U hrani
Prije odlaska na najvažnije - gdje se nalazi vitamin E, valja spomenuti da je topiv u mastima, a ne "se boji" toplinske obrade, ali kada se kuha, dio se pretvori u bujon, ali ne podnosi UV zračenje, uništava se od svjetlosti, a također je izgubljen kada su konzervirane i polovice zamrzavanjem.
Većina vitamina E skupina nalazi se u biljnoj hrani.
1. Bilo koja nerafinirana ulja ili ulja za hladno prešanje:
- laneno ulje;
- maslinovo ulje;
- bojno ulje;
- repice ulje;
- suncokretovo ulje;
- sojino ulje.
2. U sjemenu suncokreta, bundeva.
3. U bademima, orasima.
4. U žitaricama, mahunarkama, kikirikijima.
5. Prokulice i brokula .
6. U moru i planini pepela.
7. U zelenim povrću i biljem.
8. U kostima jabuka i krušaka.
9. U proizvodima životinjskog podrijetla:
- haringe;
- bakalar;
- jetre govedine;
- kokošja jaja;
- mlijeko;
- masnoće.
Uz nedostatak vitamina E u prehrani, postoji slabost i seksualna anemija, nedostatak želje. Koža se suši i uklanja, pojavljuju se senilna mjesta, lomljiva nokti i čistoća vidnog pada.
Ne treba se posvetiti činjenici da simptom nedostatka vitamina E i drugih neotuđivih izvora naše prehrane vodi do razdražljivosti i apatije. Dakle, ako se ne sviđete s raspoloženjem, potražite nekoga da se razbije, ne može pronaći jasan razlog za njihovu bijes, jesti lagano slanu haringu, možda će proći.