Grechany s mljevenim mesom - recept

Nudimo vam raznovrsni dnevni izbornik s jednim od jela ukrajinske kuhinje. Priprema grla mljevenim mesom prema našim receptima ne traži puno vremena, a rezultat će zasigurno zadovoljiti zanimljivim i bogatim ukusom.

Kako kuhati grčki meso s piletinom?

sastojci:

• jajovod od heljde - 150 g;
• meso od piletine - 280 g;
• luk - 75 g;
• češnjak - 1 češnja;
• jaje - 1 komad;
• krušne mrvice keksa - 150 g;
• biljno ulje - 150 ml;
• crni mljeveni papar;
• sol.

priprema

Heljda s vodom u količini od 300 mililitara, sol i kuhati pod poklopcem na umjerenoj vatri, bez ometanja, sve dok se mekoću kaše, kao i isparavanjem i apsorpcijom cijele tekućine.

Mi oslobodimo luk od mamca, razbijemo male kocke i stavimo u tavu s malom količinom biljnog ulja, a zatim dodamo piljevinu. Tamo bacamo oguljene i fino fino nasjeckani češnjak, vozimo jaje, položimo ohlađenu kašu od heljde, masu masu soli, mljeveno crni papar i pomiješamo. Zatim je pobijedio nekoliko komadića mesa, podigao je i bacio je u zdjelu i nastavio formiranje grčkih vojnika.

Skupimo malo punjenje rukom, bacamo loptu, dajemo željeni oblik proizvodu, stavimo ga u krušne mrlje i stavimo je na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem. Kad su Grci zasušeni na obje strane i spremni, izvadimo ih na tanjur i poslužimo ih na stolu.

Grechaniki s mljevenim umakom u pećnici

sastojci:

• filet piletine - 0,5 kg;
• heljde - 200 g;
• luk - 250 g;
• češnjak - 1-2 zuba;
• mrkve male veličine - 1 komad;
• jaje - 2 komada;
• biljno ulje - 75 ml;
• umak od rajčice ili tjestenina - 100 ili 75 g;
• ougano sušeno - okus;
• bosiljak osušen - okus;
• začini - okus;
• ležaljka;
• grašak slatkog papra;
• pšenično brašno;
• mljeveni papar;
• sol;
• svježe zelje.

priprema

Prva stvar koju trebamo učiniti jest pripremiti osnovu Grka - hajdin kaša. Da biste to učinili, jedan dio heljde za žitarice ulijeva se u dva dijela vode, slan, pokriva posuđe s poklopcem i kuhati kašu na umjerenoj vrućini dok mekana apsorbira apsolutno cijelu tekućinu.

Pileći filet se pretvara u mljeveno meso na bilo koji prikladan način. U tu svrhu možete koristiti mlinac za mljevenje, kombinirati ili miješalicu. Čistimo i očistimo male luk, odaberemo pola, prolazimo na biljnom ulju sve dok mekana i dodamo mljeveno meso. Tamo, vozite jaja, bacajte sol i mljeveno crni papar, stavite kuhani i ohlađeni heljde i pomiješajte. Ispričali smo neke nadjev, pokupili ga i bacili natrag u zdjelu. Izrađujemo grčki oblik željenog oblika, stavimo ga u brašno, smeđujemo u tavi s biljnim uljem na lijepu smeđu boju s obje strane. Stavili smo ga u posudu za pečenje ili lonac, pogodan za pečenje u pećnici.

Kad su svi Grci prženi, preostavi preostali luk na zlatnu tavu u tavi, dodajte zajam prethodno je očišćen i prolazio kroz mrlje od ribe i pržio dok mekano. Zatim ulijte čajnu žličicu brašna, pomiješajte i sipajte umak od rajčice ili tjesteninu. Sad smo dodali kuhanu vodu (oko 300 ml), bacamo soli, mljeveno crni papar, grašak od slatkog graška, listove jabuke, suhe oregano i bosiljak, začinimo okus i prešanog češnjaka. Mi smo donijeli masu kuhati, sipati rezultirajući umak u grčki oblik i odrediti u preheated na 190 stupnjeva peći za dvadeset minuta.

Spremni smo postaviti grčki na jelo i poslužiti ga za stol, ukrašavajući svježe bilje.