U našoj prehrani su mnoga strano jela i delikatesi ukorijenjeni, a govoreći o njima, ne možemo pomoći sjetiti se halve. Ovaj proizvod nam je došao iz Perzije - u naše se dane ova zemlja zove Iran. U arapskim zemljama poznaju uporabu slatkiša: sastav halva je nevjerojatno jednostavna, ali istodobno iznenađujuće korisna.
Što je napravljeno halva?
U homogenu zelenkasto-sive mase, teško je pogoditi svoje izvorne sastojke - osim ako jak miris nafte ne otkriva prisutnost sjemena u njemu. Najčešća i najpoznatija vrsta halve je - što mislite? Doista, od njih - sjemenke suncokreta. Vrlo su drobljeni i prženi, a kao osnovicu dodajte šećernu pjenu - karamelu . Rezultat je nježna, mrvica, slatka i ukusna halva, koju djeca i odrasli vole diljem svijeta.
Pored ove vrste halve, postoji još nekoliko vrsta - od sezama, badema, pistacija, drugih vrsta oraha i dodavanjem dodatnih sastojaka. Većina ih je popularna samo u arapskim zemljama.
Sastav halva suncokreta
U sastavu ovog produkta zabilježeni su vitamini E, B1, B2, D i PP, kao i minerali poput fosfora, kalijuma, kalcija, bakra, natrija, magnezija i drugih. Sadržaj željeza u halvi blizu je zapisa - 32-34 mg na 100 g. Stoga, za one koji pate od nedostatka željeza, ovaj proizvod jednostavno treba biti uključen u vašu prehranu.
Halva je visoko kalorijski proizvod, a za 100 g proizvoda ima 516 kcal. Od tih, oko 10 grama su proteini, oko 35 grama su masti, a oko 55 grama su ugljikohidrati . Proizvod je zaista prilično težak, međutim, u svojoj obrani vrijedno je napomenuti da su masti i proteini u sastavu vrlo korisni za organizam biljnog podrijetla. Međutim, ni oni nisu zlostavljani, a vrlo je važno jesti samo halva, ne više od 50-70 g dnevno.