Danas ćemo otkriti u našim receptima tajne pripreme punih pita punjenja, a mi ćemo vam reći kako napraviti tijesto za takvu tortu na jogurtu i majonezi.
Takvo pečenje zasigurno će biti okus onih koji štedi svoje vrijeme i obožavatelj srdačnih i ukusnih domaćih pita. Uostalom, oni su vrlo brzo pripremljeni i uvijek imaju izvrstan okus.
Recept za jelo pite na kefir s ukusnim nadjevom
sastojci:
Za test:
- kefir - 400 ml;
- Maslac - 170 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- sol - prstohvat;
- kokošja jaja - 4 komada;
- pšenično brašno - 320 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
Za punjenje:
- zelena luk - 2 grozdova;
- kokošja jaja - 4 komada;
- crni svježe mljeveni papar;
- sol.
priprema
Pripremanje pripreme peludi, pripremamo prvo mjesto za punjenje. U tom slučaju kuhajte osam minuta i očistite ljusku jajeta, izrežite ih malim kockicama i spojite ih s malim sjeckanim zelenim lukom. Stavite smjesu na okus soli i svježe mljevenog papra i pomiješajte.
Stavimo biljno ulje u zdjelu i pustimo da se malo ohladi. Dodajte šećer, sol, ulijte kefir, dodajte tučeno jaje u zasebnu zdjelu i pomaknite malo zajedno. Sada ulijemo pšenično brašno i prašak za pecivo koji je prethodno prosijan kroz sito i pomiješaj dok se ne dobije homogeni tijesto.
Na dnu uljastog oblika, ulijte polovicu pripremljenog tijesta, rasporedite punjenje od jaja i zelenog luka, napunite preostalo tijesto, širite ga lopaticom i odredite u pećnicu, predgrijavajući je na temperaturu od 190 stupnjeva. Pecite kolač četrdeset minuta ili dok ne dobijete željeni rumenilo.
Također možete koristiti bilo koji drugi povrće, meso ili slatko punjenje kao punila za kolač od jellya na kefir. Pite s grubim kupusom , punjenjem krumpirovog gljiva ili konzerviranom ribom pomiješanom s prženim lukom i kuhanom rižom vrlo su ukusne.
Opcija "win-win" je također brza kolača punjena mljevenim mesom.
Slatka mliječna pita s makom punjenjem majoneze
sastojci:
Za test:
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 80 g;
- brašno - 75 g;
- soda - 5 g;
- limunska kiselina - mali prst;
- biljno ulje - 65 g;
- jam - 75 g;
Za punjenje:
- mak - 30-50 g;
- granulirani šećer - 40 g.
priprema
U zdjelu, vozite u jaje, ulijte u biljno ulje, stavite majoneze i razbiti masu mikserom. Sada smo promiješati u zalogaju i brašno, dodati soda i limunske kiseline i dobro promiješati. Konzistentnost testa bi trebala biti slična
Sada u obliku obrubljenoj pergamentom i dodatno nauljenim širimo polovicu tijesta, poravnamo ga i razdijemo s slojem maka i šećera. Pokrijte sav preostali tijesto, utvrdimo u prethodno zagrijanoj temperaturi od 195-200 stupnjeva i stajati dvadeset pet do trideset minuta.
Punjenje makiuna za slatko slanu majonezu može se zamijeniti gustim pekmezom ili svježim sirom, mljevenim šećerom, neće biti manje ukusno.