Kvorost na kefiru

Koru - hrskavice ili mekane štapiće, s šećerom u prahu, pržene u biljnom ulju, ima mnogo analoga širom svijeta, ali u Rusiji uobičajeno za nas jelo uglavnom se priprema od lokalnih proizvoda, u našem članku kefir će djelovati kao oni.

Pripremljeno na kefir ognjište je vrlo lagano i prozračno, a njezina priprema neće vam dati nikakav problem. Kako peći ogrjev na kefir ćemo reći u ovom članku.

Jednostavan recept za četkicu na jogurtu

Započnimo s elementarnim jednostavnim receptom, koji uključuje nekoliko široko dostupnih i osnovnih sastojaka.

sastojci:

priprema

Jaja tuku s šećerom i bijelom soli, sipaju kefir jajima i, neprestano miješajući mješavinu, prelijte u prosijan brašno. Kao rezultat toga, rezultat je strma, ne ljepljiva tijesta. Ostavite tijesto u hladnjaku 30 minuta, lagano ga izvucite i izrežite u pravokutnike. Svaki pravokutnik tijesta prženo je u velikom količinom biljnog ulja dok ne postane zlatno smeđe.

Ukusna šljuka na jogurtu je spremna! Ostaje ga samo ukrasiti šećerom u prahu i može se poslužiti na stolu.

Bujno drvo na kefiru s svježim sirom

Takva drva na kefiru, mekana, gotovo prozračna, dobivena je od elastičnog i nježnog tijesta, za koji je potrebna minimalna kulinarska iskustva.

sastojci:

priprema

Sir rezan je kroz sito. Jaja tuku slanom solom i šećerom, dodaju kefir i dodaju sirevi sir. U mješavini sastojaka prelijte prosijevani brašno, pokušavajući gnjaviti što je moguće meko, ali ne držeći ruke tijesta. Ostavite temelj za drvo "ostatka" 20-25 minuta u hladnjaku, a zatim izbaci tijesto srednje debljine i izrežite ga u rombove. U središtu svakog dijamanta kreiramo mali uzdužni rez, kroz koji prolazimo gornji kutak lik iz tijesta. Svaka takva zavojnica uronjena je u fritezu sa crvenim vrućim biljnim uljem i pržiti do zlatnog.

Šalicu u prahu posipamo gotovom poslasticom ili ulijemo s medom i pospite s orahima.

Recept za četkicu od sira na kefiru

Tijesto za četkanje na kefiru trebalo bi biti prilično čvrsto i elastično, ali istovremeno zadržati svoju elastičnost. Takav neformalni snack može biti izvrstan dodatak laganoj večeri ili čaši piva.

sastojci:

priprema

Toplo kefir pomiješano s prstohvatom soli i prosijano brašno u mekom i elastičnom tijestu. Dajemo testu da se odmori pod vlažnim ručnikom, au međuvremenu ćemo trljati sir, pomiješati ga s jaje i malom količinom senfa (1-1.5 tsp). Tijesto je podijeljeno na 4 dijela, od kojih svaki mora biti tanko valjani (oko 2 mm). Na sloju tijesta ravnomjerno raspodjeljujemo punjenje sira, prekrivamo drugi isti sloj i izrežemo na duge uske vrpce. Svaka vrpca je upletena i po želji posipana sušenim Provencalnim biljem.

Priprema sireva od sira na kefiru trajat će oko 8 minuta na 200 stupnjeva.

Na isti način formiraju se preostala dva dijela tijesta, ali ih odrežemo na trake, nemojte ih uvrtati u čahuru, već se izravno u tom obliku šalju na vruće ulje, pržite do zlatne, stavite je na odjeću kako biste dobili osloboditi od višak masnoća i poslužite je za stolom.