Mirisni kolači s pekmezom - jelo je zastarjelo. Ukusni i osjetljivi, daju osjećaj djetinjstva. Zašto ne umočiti u nostalgiju i ne ispeći prave bake pite. Ovaj recept je osobito relevantan za one koji su zimi imali nekoliko jamstava. Kako peći bunja s pekmezom pročitajte u nastavku.
Recept za ukusne pecivo s pekmezom
sastojci:
- brašno - 600 g;
- kvasac (suho) - 2 1/4 žličice žlice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- sol - 1/2 tsp;
- mlijeko - 2 predmeta;
- jaja - 2 komada + 1 žumanjak;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 100 ml;
- džem - 1 predmet;
- šećer u prahu.
priprema
Tijesto za pečenje s pekmezom pripremljeno je prema prilično standardnoj shemi. Prvo, u zdjelu, kombinirajte prosijani brašno, kvasac, sol i šećer. Odvojimo povezujemo toplo mlijeko s ekstraktima jaja, maslaca i vanilije. Pažljivo uliti smjesu mlijeka na suhe sastojke i početi mijesiti tijesto. Gotovo tijesto postaje ljepljivo i mekano dovoljno.
Sada tijesto treba staviti u duboko uljnu posudu s biljnim uljem i prekriti hranom. Pokriveno tijesto trebao bi stajati na toplini oko sat vremena, ili dok se ne udvostruči u veličini.
Odmarajte i tijesto se ukloni, ako je potrebno, možete uliti malo brašna. Namjestite tijesto na kvadrate negdje 7x7 cm.
U središtu svakog kvadrata, stavite marmelada (1 1/2 žličice žličice će biti dovoljno). Svaki je kvadrat protuprovaljen i spušta stražaru od pitećeg kovrčca na tanjur za pecivo. Kolač je izlazio ružičastom, treba podmazivati s malom količinom biljnog ulja, ili tukli jaje. Spremni kolači peći u predgrijani na 180 stupnjeva peći za 25-30 minuta, ili dok zlatno smeđe, a zatim posuti buns sa šećerom u prahu.
Kako kuhati pecivo s pekmezom?
sastojci:
- brašno - 3 predmeta;
- kvasac (suhi) - 7 g;
- mlijeko - 1 1/4 članka;
- ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1/4 stavke;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica;
- pekmez;
- latice badema.
priprema
U zdjelu pomiješajte prosijani brašno s solom, šećerom i kvascem. U mješavinu dodajte mekano ulje, vaniliju i toplo mlijeko. Mijesite tijesto iz nastale smjese. Završeno tijesto prekriveno je filmom i stavljeno na toplo mjesto 1 sat.
Nakon što prođe vrijeme, podijelimo tijesto u dijelove, svaku takvu komoru gurnemo u kobasicu i gurnemo ga u duguljastu tortu. Smrskajte džem na cijeloj površini ravnog kolača, ulijte u valjak i lagano poravnajte završni kolač. Ostavite tijesto da se digne po drugi put, pokrivanje peciva filmom i ostavljajući 35 minuta. Nakon toga, pospite pecivo s bademima i pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Maslače s jabukama od jabuka
sastojci:
- brašno - 750 g;
- mlijeko - 500 ml;
- kvasac (sirovo) - 25 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - pola stoljeća;
- jaje - 1 komad;
- margarin - 300 g;
- prašak za pecivo - 8 g;
- biljno ulje;
- jabuka jabuka.
priprema
Ulje i mlijeko stavili smo u vodenu kupelj i malo zagrijali. U toploj smjesi stavite kvasac i pomiješajte. Dodamo sol, šećer, tukli jaja u bazu.
Brašno se prosije praškom za pečenje i doda se dijelovi tijesta, neprestano šibajući mješalicom. Nakon dodavanja cijele brašna, nastavite miješati još 15-20 minuta, nakon čega se tijesto stavite u podmazani oblik, prekriven filmom i ostavi u toplini 1 sat.
Sada se gotovi tijesto mogu podijeliti u dijelove i kotrljati u kuglice. Lopte su se kotrljale u ravne kolače , ili samo spljoštene dlanove.
U sredini stavite žlicu jabučice jabuke i suzite rubove peke. Na primjer, možete izvesti originalnije modeliranje, na primjer, oštricom rubova bundeva, i gurnuti dobivene petlje jedni prema drugima tako da se džem zaglađuje na površini.
Bunja s pekmezom treba peći u pećnici na 180 stupnjeva prije blanširanja. Na površinu kolača je zlatno i sjajno, može se namazati biljnim uljem, ili tukli jaje.