Vrlo malo ljudi zna da crvena planinska pepela pogodna za hranu. Kako kuhati ukusno pekmez od crvenog ashberry, mi ćemo reći u nastavku.
Kako kuhati džem od crvenog ashberrya?
sastojci:
- pročišćena voda - 700 ml;
- šećer - 1,4 kg;
- bobice crvenog planinskog pepela - 1,3 kg.
priprema
Rowan je uklonjen iz grozdova i razvrstan. Napunite ih hladnom vodom i stojimo dan. Tijekom tog vremena, voda mora biti promijenjena 3 puta. Pripremamo sirup šećera, stavimo bobice u nju, pustimo da ga kuhamo, uklonimo je s tanjur i ohladimo. Zatim, uz pomoć buke, pomaknemo plodove u drugu posudu. Stavimo sirup na peć, pustimo da ponovo kuhamo i kuhamo na četvrt sata na laganoj vatri, uklanjajući pjenu. Ponovno vraćamo rovan u sirup i kuhamo četvrt sata. Sada je džem spreman!
Jam "Pyatiminutka" od crvenog planinskog pepela kod kuće
sastojci:
- plodovi planinskog pepela - 750 g;
- šećer - 1,3 kg;
- pročišćena voda - 0,5 litara;
- jabuke - 350 g.
priprema
Mirisne bobice pažljivo su razvrstane, oštećene plodove tijekom čišćenja. 5 minuta su blanširani u kipućoj vodi. Dajemo vodu u tavi da kuhamo, ulijte oko 2/3 šećera. Stavili smo u sirup bobice planinskih pepela i jabuka, pre-rezano na kriške. Nakon kuhanja, uklonimo zaglavljeni papir s ploče i ostavimo ga 10 sati. Zatim ulijemo ostatak šećera, pustimo da ponovno kuhamo i pustimo još 8 sati. Dobiveni pekmez od crvenog ashberry s jabukama se distribuira u staklenke.
Vrlo ukusna recept od džem od crvenog ashberry
sastojci:
- bobice od ashberry red - 1,2 kg;
- orani su ljušteni - 270 g;
- šećer - 1,5 kg;
- pročišćena voda - 700 ml.
priprema
Moje oguljene bobice od planinskih pepela, osušite ih, raspršite na stolu i malo slomite s valjkom. Nakon toga, stavite rowan u tavi, napunite kipućom vodom i ostavite ga 20 minuta. Nakon toga bacamo ashberries u cjedilo. Pripremite sirup i ulijte u njega bobice. Stavite lonac na peć i kuhajte, povremeno odstranite pjenu, oko 20 minuta. Zatim ulijte orah, kuhajte 5 minuta i podijelite pekmez preko posuda.
Ukusno pekmez od crvenog pepela
sastojci:
- smrznute plodove planinskog pepela - 1,2 kg;
- pročišćena voda - 400 ml;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
Nakon mraza planina pepela ostavlja gorčinu. Zbog toga je poželjno koristiti takve bobice za džem. Razvrstavamo ih, moje, postavljamo na lim za pečenje i na 50 stupnjeva držimo u peći oko 2 sata. Nakon toga, spuštamo ih 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim isušujemo vodu i sipimo svježe kuhani sirup iz vode i šećera. Nakon zaglavljenog džema, izvadite ga iz vatre i inzistirati na 10 minuta. Ponovo kuhamo i 10 minuta ostavimo na stranu. Ponavljamo postupak još 3 puta. Zatim napunite zagrliti sat na 12, tako da su bobice temeljito natopljene sirupom. Nakon toga, sirup se isušuje, kuha, kako bi ga postala deblja. Bobice su u ovom trenutku položene u staklenke i prelivene pripremljenim sirupom. Skupili smo ih i stavili ih na skladište.
Kako kuhati džem od crvenog ashberrya?
sastojci:
- šećer - 1,3 kg;
- crveni ashberry - 1,3 kg;
- filtrirana voda - 250 ml.
priprema
Rowan se razvrstao, moj, ulio hladnu vodu i gledao 6 neka stajati. Zatim bobica filtriramo. Od sve vode i 650 grama šećera, pripremamo sirup. Napunimo ih bobicama i ostavljamo ih 10 sati. Zatim bocama prenesemo buku u drugi spremnik. U sirupu stavimo preostali šećer i kuhamo na četvrt sata na maloj vatri. Zatim stavimo pepeo u sirup i ostavi ga 6 sati. Nakon toga kuhajte kuhati 5 minuta nakon kuhanja, 1 sat, inzistiramo, opet kuhamo 5 minuta, opet jedan sat odlazimo. Opet, ponovite postupak, a zatim raspodijelite zaglavljenu smjesu na pripremljenim posudama i zatvorite.