Voće sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina potrebnih za naše tijelo tijekom cijele godine. Marelice nisu iznimka jer su bogate kalijem, kalcijem, magnezijem, jodom i željezom, kao i vitaminima A, B1, B2 i C. Kobasica od marelice najbolji je način uživanja u zadivljujućem okusu ovog ljeta i zimi. Nudimo vam jednostavne ali vrlo ukusne načine kako sačuvati marelice.
Kako nagrizati marelice u svoj sok?
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- šećer - 800 g;
- voda - 2 litre.
priprema
Važno je odabrati zrelo, ali ne previše voće. Isprati marelice pod tekućom vodom, sušiti, ukloniti stabljike. Podijelite voće u polovice, odvojite kosti. Rasporedite marelice u velikom spremniku (na primjer, u čistom slivu). Možete položiti voće u nekoliko slojeva, zalivši svaki šećer.
Ostavite voće za noć. Sutradan, distribuirajte marelice u limenke, dodavajući svakom odijeljenom soku. Stavite posude u veliku tavu, prekriti hladnom vodom, pokrijte sterilizirane poklopce. Zagrijte posudu na 85 ° C 20 minuta. Nakon što su banke sterilizirane, marelice moraju biti valjane.
Kako sačuvati marelice za zimu?
Ovaj recept ne sadrži šećer, pa je izvrsno za one koji se pridržavaju prehrane.
sastojci:
- malo zelenkaste, jake marelice (po broju limenki);
- voda.
priprema
Operite marelice u hladnoj vodi, uklonite oštećene ili skupljene voće. Peel plod s pedicons, podijeliti u polovice i ukloniti kamenje, savijanje marelica u enameled jela s hladnom vodom. Distribuirajte voće u litarskim posudama, sipajte plod s kipućom vodom i pokrijte steriliziranim poklopcima. Stavite staklenke u veliku tavu napunjenu vodom, zagrijte na 60-65 ° C i pasterizirajte oko 15 minuta. Odmah nakon toga, srušiti posude i držati u hladnjaku.
Kako napraviti sok od konzervirane marelice?
sastojci:
- zreo (čak možete zreli) marelice - 2 kg;
- voda -1 staklo;
- šećer po ukusu.
priprema
Isperite i osušite voće, uklonite stabljike i kosti. Ako je potrebno, izrežite štetu, crne mrlje na plodu. Savijajte marelice u umaku od emajla, dodajte vodu i šećer po želji. Dovedite smjesu na kuhanje i pirjite oko 10 minuta. Zatim obrišite plod kroz sito. Rezultirajući sok s pulpom opet kuhati i sipati preko staklenke, ostavljajući udaljenost do ruba kontejnera. Pokrijte posude sterilnim poklopcem, stavite u posudu za sterilizaciju i zagrijavajte na 85 ° C 20 minuta. Odmah namjestite staklenke.
Kako koristiti kobasice od marelica u kuhanju?
Konzervirane marelice su božji dar za kuhara. Na njemu možete kuhati puno svjetla i ukusnih deserta. Na primjer, kao što je
Kolač od marelica
sastojci:
tijesto:
- brašno - 350 g;
- ulje - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- soda - 1 čajna žličica.
punjenje:
- sir - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- krema masnoća (33%) - 200 ml;
- šećer - 1 šalica;
- škrob - 50 g;
- konzervirano marelice na okus.
priprema
Omekšajte maslac i protrljajte šećerom. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Ulazite u soda, ugasiti s limunovim sokom ili ocatom i ulijte u brašno. Zamijesite homogeno tijesto.
Namjestite krema sa šećerom dok ne dobijete debelu pjenu, dodajte vanilije. Utrljajte u natječajnu masu svježeg sira, jaja i škroba. Pomiješajte nježno dok ne postane glatka.
Stavite tijesto na podmazani oblik, podijelite je na dnu i oblikujte strane. Stavite na dno marelice i pokrijte masu krme. Glatka površina kolača. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite kolač u nju 40-45 minuta. Zatim uzmite kolač iz peći i pustite da se ohladi.