Danas ćemo razgovarati o berbi komote za zimu od lijepih bobica, pod nazivom jagode, na koje možete po želji dodati i druge plodove ili plodove. Postoji mnogo recepata za pripremu mirisnog kompota jagoda, što sugerira sterilizaciju limenki s bobicama i sirupom u kipućoj vodi određenom vremenu recepture. Mi ćemo se zadržati na drugoj opciji i reći vam kako zatvoriti ukusni komad jagode za zimu bez sterilizacije. Značajna karakteristika takvog bloka je da bobice neće biti podvrgnute produljenoj toplinskoj obradi i zadržat će gotovo sva njihova izvanredna svojstva.
Takvi kompoti se savršeno pohranjuju na sobnoj temperaturi, a razdoblje njihove upotrebe je dvije do tri godine.
Mješavina jagoda, trešanja i crvene ribe za zimu
sastojci:
Izračun za jedan troslojni jar:
- trešnje - 200 g;
- jagode - 100 g;
- bobice crvenog brašna - 100 g;
- granulirani šećer - 0,25 kg;
- pročišćena voda - oko 2,7 litre.
priprema
Bobice trešanja, jagode i crvenog ribiza temeljito su isprale i stavili u čistu, sterilnu posudu , jagode prije uklanjanja sepala. Riblji se baca zajedno sa zelenim granama s kojima je skupljen. Dodajte šećer, stavite kipuću vodu najprije na jednu trećinu staklenke, protresite sadržaj kako biste otopili šećer i odmah stavite vrč s kipuću vodu ispod vrata. Odmah ga prethodno uvucite s pred-steriliziranim poklopcem, skrenite dno gore i stavite ga pod toplo deke na dan ili dok se potpuno ne ohladi.
Kombinacija okusa slatkih jagoda i sočne naranče s limunskim kiselinama stvoriti će jedinstveni duet koji ćete zasigurno imati prema vašem ukusu i da će ugodno ljetno svježinu zimi.
Jagoda s komadićem naranče za zimu
sastojci:
Izračun za jedan troslojni jar:
- jagode - 300 g;
- Naranče - 2-3 šalice s debljinom od oko sedam milimetara;
- granulirani šećer - 0,3 kg;
- pročišćena voda - oko 2,7 litre.
priprema
Bobice jagoda ispiru se u vodi, uklanjaju sepale i dodamo ih u prethodno ispranu, steriliziranu posudu, također šaljemo šalice naranče, oguljene od kora. Voda je zagrijana do kuhanja, dodajte šećer, kuhajte pet minuta i ulijte prokušanu jagodu s narančama u staklenku, a zatim je namotajte sterilnim poklopcem i očistite ga pod toplim pokrivačem dok se ne ohladi, oko jednog dana, okrećući poklopac.
Umjesto zadebljanog dva ili tri narančasta kruga, možete staviti jedan nečisti krug, odsječen od oprana kipućom fetusom vode. Dobit ćemo još jedan, ali ne manje zanimljiv, okus komote.
Izvrsna rezerva vitamina za zimu dobit će se komad jagoda i polja ili šumske jagode, a dodavanje listova od metvice dati će piće svježim i pikantnim okusom.
Komplement jagode i jagode za zimu
sastojci:
- jagode - 300 g;
- jagode - 100 g
- list od metvice - 3-5 kom .;
- granulirani šećer - 0,25 kg;
- pročišćena voda - oko 2,7 litre.
priprema
Bobice jagoda i jagode u hladnoj vodi, oslobodite sepals i stavite u čistu, sterilnu jar. Također bacamo isuče od mesa. Iz vode i granuliranog šećera, kuhajte sirup i napunite ih bobicama, u početku malo tako da lonac ne prsne, a zatim brzo ispod samog vrata. Odmah namotajte kuhani poklopac i stavite ga pod toplim pokrivačem ili pokrivačem dok se potpuno ne ohladi, okrećući poklopac. To će trajati od jednog do dva dana, ovisno o temperaturi u sobi.
Stavljamo posude u tamno mjesto za pohranu.