Meso zečeva je prehrambeno, smatra se jednim od najkorisnijih zbog činjenice da sadrži veliku količinu proteina i vrlo malo masti. Između ostalog, zečji meso ima suptilan, profinjen okus. Zdjelice koje se kuhaju u multivarčeru neće vam dati puno problema, ali će biti iznenađujuće sočne i nježne.
Ako želite ugoditi simbol iduće godine - zmija, onda pripazite da pripremite jelo za zeca. A mi ćemo vam pomoći i reći vam najsloženije i ukusnije recepte!
Kunić s krumpirom u multivarhu
sastojci:
- kunić - 1 kg;
- kiselo vrhnje 20% - 300 g;
- krumpir - 6 kom .;
- svježi koromač - po želji;
- voda;
- sol, začini (origano, ružmarin, timijan, bosiljak) - na okus.
priprema
Dakle, uzmemo trupla zečeva, liječimo ga, operemo i izrežemo u komadiće. Zatim stavite u lonac, ulijte hladnu vodu i ostavite ga natopljenom 2 sata. Ako je kunić jako zamrznut, dodajte malo octa u vodu, tako da nema neugodnog mirisa. Nakon 2 sata izvadimo komade, obrišemo ga s dobrim ručnikom i čvrsto je položimo u jednu šalicu multivarke.
Sada pripremamo umak za meso. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s začinima, dodajte malu količinu vode i dobro izmiješajte. Napunite umak od vrhnja s komadićima kunića i pospite sitno sjeckanom kopricom. Stavili smo višesmjernu boju i postavili način rada "Pečenje" 30 minuta.
U međuvremenu, očistimo krumpir, izrezati na trake i sipati hladnu vodu kako bismo dobili sav škrob. Kad komadići zeca budu blago marinirani u kiseloj vrhnja, izvadimo posudu i prekrivamo meso s krumpirom. Ponovno šaljemo antenu na multivar i postavimo način "Plov". Dovedimo posudu do pune pripremljenosti, potrebno je oko 50 minuta. Pržena zec u multivaretu s umakom od vrhnjem i krumpirom ispostavlja se da je vrlo nježan i rumen.
Peče iz zeca u multivarhu
sastojci:
- kunić - 1 kg;
- maslac - 100 g;
- sol - okus;
- kiselo vrhnje - 0,5 artikala;
- krušne mrvice - 50 g;
- voda - 3 tbsp. žlica.
priprema
Neposredno prije same pripreme, trupac kunića temeljito se peru, očisti i pravilno protrlja sol. Širimo meso u zdjelu multivarka, dodamo malo vode, podmazimo rastopljeni maslac i stavimo je na "način pečenja" 20 minuta, tako da će kunić biti lagano smeđi. Zatim uzmemo meso, dodamo kiselo vrhnje, posipimo krušnim mrvicama, sipi sok od mesa i vratimo ga natrag u multivar oko 50 minuta.
Prema ovom receptu, možete pripremiti zečeve noge u multivarhu, koje će postati nevjerojatno sočne i ukusne.
Zec zec u multivarhu
sastojci:
- meso kunića - 500 g;
- šampinjoni - 100 g;
- riža - 1,5 predmeta;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - okus;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začin za pilaf - za okus;
- sol, papar, kurkuma - okus.
priprema
Meso zec pranje i izrezati u male kocke. Gljive su očišćene i izrezane s pločicama, lukom od pola prstena. Mrkve se čiste i tri na velikom rešetku. Riža je temeljito isprala i ulila hladnu vodu.
Zatim uzmemo zdjelu multivarke, sipimo malo biljno ulje, šire meso od zeca, luk, mrkve, gljive i češnjak. Postavili smo način "Fry" i kuhamo oko 20 minuta. Onda ulijemo rižu u zdjelu i napunimo ga vodom. Solim, papar na okus, dodajte kurkuma i začin za pilaf. Ponovno šaljemo zdjelu na multivar i postavimo način "Riža". Ovo jelo može se poslužiti svježim povrćem i biljem. Pilaf od kunića je vrlo mirisan, zadovoljan i lijep! Bon appetit!