Idemo u trgovinu, birati između desetak svijetlih paketa koje se više svidjelo, dolazimo kući i kuhamo. Stop! Ovo je opcija za pojedine žene koje pate od gastritisa. Ukusne domaće knedle su stvar časti za prave kućanice. I vjerujte mi, pelmeni kod kuće nije takav neupotrebljiv poduhvat, a zahvalna žvačka lica kućanstva u potpunosti će vas nagraditi za vaše napore. Usput, nije samo moguće kalupiti pelmeni, ali morate uključiti cijelu obitelj. Ovo je izvrsna prilika da se od svog muža odvoji od TV-a, sina - od računala i kćeri - s mobitela.
Kako kuhati knedle?
Mnoge obitelji imaju vlastiti recept za kuhanje knedla, postoji mnogo mogućnosti. Ovo je tradicionalno.
sastojci:
Za nadjev:
- govedina - 300 g;
- svinjetina - 300 g;
- luk - 2 komada;
- sol i začini na okus.
Za test:
- brašno - 2 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- voda -1/2 predmeta;
- prstohvat soli.
priprema
Namjesti jaje, sol i vodu u homogenu masu (mora biti ledeno hladna - to je važno!). Dodajte prosijanu brašnu u dijelove, gnječite tijesto dok ne prestane držati ruke. Tijesto bi trebalo biti glatka i elastična. Zatvorimo ga u hranu i pola sata u hladnjaku, bit će bolje oblikovati.
Obrađujemo mljeveno meso i luk. Nemojte biti previše lijen da propustite luk kroz meso brusilicu 2 puta. Solim, papar. Za juiciness u mesu, možete namotati 300 grama kupusa. Nemojte se bojati, neće pokvariti okus. Punjenje također treba biti ohlađeno.
Blago je izvukao tijesto izrezano u krug, stavilo punjenje i pažljivo zaleplivaem. Kuhajte u slanoj vodi 8-10 minuta. Za aromu, dodajte omiljene biljke u tavu s pelmenitima.
Kako kuhati sibirske knedle?
- Sibirske domaće knedle pripremaju se samo mesom, a dopuštene su i dodatke biljkama (naravno osim lukova);
- za pripremu domaćih pelmena u sibiru zahtijevao je 3 vrste mesa u jednakim omjerima. Obično uzimaju svinjetinu, govedinu i janjetinu. Kljove i jelen su dobrodošli, a medvjedići su prilično egzotični;
- Sibirske knedle prije kuhanja uvijek zamrzavaju. Tako su ispali sitnije;
- Također, za juiciness u mljeveno meso, dodan slomiti led;
- tradicionalno, tijesto za sibirske knedle je svježe (ne sol);
- Sibirski domaći knedli proizvode na poseban način. Pomaknite tijesto odozgo s sirovim jajima, izrezati krugove i kalup. Jaje će stajati zajedno rubovima pelmena, a sok od mesa, kada kuhate, neće izbjeći.
Kako kuhati lijene knedle?
Ako nema apsolutno vremena, ali ne žele hraniti obitelj poluproizvodima, postoji mogućnost za vrlo zauzet i malo lijen.
Za lijene knedle morate uzeti iste sastojke kao i za obične knedle - oni su napisani u prvom receptu. Pelmennoe tijesto se lagano razvalja, pokušajte izaći pravokutnik.
Sada možete kuhati kao obični pelmeni ili zamrznuti. I možete peći u pećnici s povrćem. Da biste to učinili, prolazimo luk s mrkvom, treći stavimo u posudu za pečenje, zatim lijeni pelmeni, a na vrhu - preostalo povrće. Podignemo žlicu kiselog vrhnja s vodom i napunimo ga s 2/3. Zatvorite foliju i pecite ga na laganoj vatri oko sat vremena. Sada se folija može ukloniti i skuhati knedle. Bon appetit!