Nekoliko će odbiti tako popularnu popratnu jelo kao prženi krumpir. Zlatne i hrskave kriške ovog jeftinog korijena uvijek savršeno nadopunjuju vaša omiljena jela, ali često krumpir, kuhani u tavi, izgleda više kao gulaš, razbije se i ne ispucati. Da biste izbjegli nezgode s omiljenim ukrasom, pomoći će vam multivarka. Kako pržiti krumpir u multivarčeru naučimo u ovom članku.
Pržena krumpir s gljivama u multivarhu
Pripremiti pravu prženi krumpir nije tako jednostavan, morate uzeti u obzir mnogo nijansi: od procesa rezanja i završavanja postupkom miješanja.
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- luk - 1 kom .;
- gljive - 400 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Prvo, krumpir se mora očistiti i oprati i, najvažnije, rezati. Postoji nekoliko načina rezanja, ali najčešći i najprikladniji su sječci rezanja sa stranom od 1-1,5 cm. Kako bi se izbjeglo lijepljenje i formiranje gnojne mase iz krumpira, ona se mora namočiti u hladnoj vodi 2-3 sata, povremeno se mijenja voda. Uz zamućenu tekućinu, škrob će otići, a naša garnitura će postati hrskav i mrvljiv. Nakon potapanja, krumpir se osuši ručnikom, jer prisutnost viška vlage sprječava stvaranje omiljene zlatne kore.
Kada su svi koraci završeni, možete otići izravno u prženje. Pržiti krumpir u multivaržeru može biti na zrnu ili biljnom ulju, koji je prethodno zagrijan u zdjelu. Priprema prženog krumpira u multivarčeru trajat će oko 60 minuta u načinu "Pečenje" ili "Prženje", ovisno o modelu vašeg kuhinjskog asistenta. Kuhanje se odvija kad je poklopac otvoren. U ovom trenutku ne pokušavajte često miješati krumpir, inače će se pretvoriti u nered. Također ne zaboravite da omiljeno drugo jelo treba biti slano samo na kraju kuhanja, inače će postati pretjerano masna.
Bolje je ne dodavati gljive izravno u krumpir, inače će vam dati višak vlage, točnije je pripremiti ovaj dodatak na bočnom jelo u zasebnoj tavi zajedno s lukom i dodati već na samom kraju pripreme kako bi zasladio krumpir s aromama.
Recept za prženi krumpir u multivarquetu
Drugi način dobivanja kvalitetnog krumpira je pržiti s malom količinom vode. Nemojte se uplašiti, unatoč prisutnosti vlage, krumpir će na kraju imati kore izvana i zamršeno meso iznutra.
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- voda 50 ml;
- maslac - 30 g;
- začini - okus.
priprema
Kako započeti pržiti krumpir u multivariatu? Roots moje korijene i čist, izrezati na male kriške, i staviti u multivar, uliti vodu (izračunavanje od oko 10 ml na 100 g krumpira). Dodamo maslac i po želji luk i zelje. Uključite "Plov" i kuhajte dok voda ne potpuno ispari, povremeno miješajući. Na isti način pripremaju se prženi krumpići u multivaretu i u načinu pečenja, međutim, pobrinite se da maslac ne bude izgorio.
Ako želite pripremiti prženi krumpir s mesom u multivarhu, nemojte zaboraviti da prije kuhanja velikih komada mesa morate pržiti u načinu rada "pečenje" s otvorenim poklopcem, ako dodate mljeveno meso - nije potrebno pripremno kuhanje.
Svestranost takvog ukrasa poput prženog krumpira je da možete poslužiti gotovo bilo kojem jelu, u kombinaciji s omiljenim povrćem, mesom i, naravno, s lukom, i začinima poput koromača, origana, ružmarina i bosiljka i sigurno umaci: soja, roštilj, hren i senf ili jednostavna rajčica. Bon appetit!