Sovjetski makeri za vafere mogu biti električni i neelektrični, slični jednostavnim tave. Pored metode pripreme, postoje varijacije i tip vafli: gusti i prozračni vafli su dobri za doručak sa sirupom i medom, a tanke se često koriste za "cijevi" s kremom ili kondenziranim mlijekom. Uronite u prošlost, kopajući se u naslage kuhinjskog pribora i uživajte u davno zaboravljenom ukusu sovjetskih vafala i receptima koje ćemo vam reći.
Recept za vafere za sovjetsku električnu pločicu
Najčešće su električni wafer waferovi za pripremu tankih obloga. Takvi vafli u vrućem obliku mogu se uviti u cijev i napuniti omiljenim kremom, ali odlučili smo ih poslužiti jednostavno sa šećerom u prahu.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 80 g;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- maslac - 120 g;
- brašno - 100 g;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
priprema
Pecite jaja s šećerom pomoću miksera. Bez smanjenja brzine, dodajte mješavini jaja rastopljeni maslac (ili margarin), kao i slaked s sok s limunovim sokom. Brašno se prosije i postepeno dodaje ostatku sastojaka, stalno miješajući.
Željezni wafer, prethodno opran i sušen, podmažite malu količinu biljnog ulja s salvama. Dobro grijani crveni agregat ispunjen je testom: ulijte u sredinu žlicu tijesta i stisnite gornju polovicu željezne glačala. Nakon minutu i pol uzimamo kolač od kolača i gurnemo ga u cijev. Mi služimo vafli pripremljeni u sovjetskom električnom kolaču sa svježim voćem, posuto šećerom u prahu.
Recept za sovjetske vafle
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- sol - 1 čajna žličica;
- prašak za pečenje - 4 žličice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- toplo mlijeko - 1 ½ st .;
- maslac (rastopljen) - 1/3 stoljeća;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
priprema
U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Stavili smo suhe sastojke na stranu. Željezni lak je podmazan s uljem i stavljen na vruću ploču.
U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s mlijekom, rastopljenim maslacem i ekstraktom vanilije. Stalno promiješajte suhe sastojke šipkom i ulijte mlijeko s tankim kapljicama. Pomiješajte homogeno debelo tijesto. Stavimo nekoliko žlica tijesta na grijanom glačalu i zatvorite jedinicu. Protrljajte vafle 3-5 minuta na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Mi služimo vafli s rastopljenim medom, sirupom ili sladoledom.
Vučice za sovjetski stroj za izradu kolača
Vafli mogu biti zanimljiva opcija odreske na banketnu ili koktel partyju. Izvorna prezentacija i zanimljiva mješavina okusa uopće ne podsjećaju na tradicionalne sovjetske recepte, ali za kuhanje trebamo jednostavan retro željezo.
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 predmet;
- voda - 1/3 ct;
- mlijeko - pola stoljeća;
- maslac - 45 g;
- čokolada - 200 g;
- vrhnje - 200 ml;
- matice - 1 predmet;
- velika morska sol.
priprema
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tukli sa šećerom sve dok ne dobijete krute vrhove. Željezni kotač podmažite uljem i postavite da se zagrije na vatru.
U zdjelu, tukli žumanjke, brašno, mlijeko i rastopljeni maslac. Nježno dodajte šlagog proteina u rezultirajuću smjesu i pomiješajte sa špatulom.
Uzmi drvene štapiće sladoleda i stavimo ih na rubove željeza. Sipati tijesto i pokriti ostatak s drugom polovicom. Vučice će biti spremne za 4-5 minuta.
Čokolada se rastopi. Matice se slombe nožem. Gotovi domaći vafli umočeni su u čokoladu, posuti nozi i velikom solju.