Juha s dimljenom kobasicom je srdačna, vruća i vrlo apetitantna jela koja će vam lako ugrijati zimske dane. Unatoč brzini pripreme i skromnom sastavu sastojaka, ispada da je vrlo pikantan i sa zanimljivim pušenim okusom. Otkrijmo s tobom kako pripremiti juhu s dimljenom kobasicom.
Juha od juhe s dimljenom kobasicom
sastojci:
- sir od tvrde sorte - 50 g;
- dimljena kobasica - 150 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 1 kom;
- prerađeni sir - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- svježe zelje - po želji.
priprema
U loncu ulijte vodu i prokuhajte. Ovaj put očistimo krumpir, slomimo ga kockicama i bacimo u posudu. Zatim, obrađujemo luk i sitno ga sranje. Zatim ulijemo malo biljno ulje u tava i prolimo u zdjelu sve do zlatne. Izrežite kobasicu slamčicama, i rezati sir u kocke. Kad je krumpir gotovo spreman, stavite kobasice i luk na pečenu juhu.
Nakon ponovljenog vrenja napunite posudu s rastopljenim sirom , neprestano miješajući sadržaj posude. Sada mljeti sir u veliku gratet, posipajte juhu, ukrasite jelo finim sjeckanim svježim travom i ulijte je na duboke tanjure.
Recept za srnu juhu s dimljenom kobasicom
sastojci:
- hladna voda - 1,5 l;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- dimljena kobasica - 150 g;
- lisnatog lista - 1 komad;
- začini.
priprema
Dakle, prvo pripremimo sve povrće: krumpir, mrkva i luk očistimo, izrežemo u iste kocke, stavimo ih u posudu, napunimo ih hladnom vodom i postavimo ih na srednju toplinu. Sada uzmite dimljenu kobasicu različitih sorti, slomite ga u male komadiće i dodajte juhu nakon 20 minuta kuhanja povrća. Bacite list laurela, začinite okus, kuhajte sve zajedno 5 minuta i ugasite vatru. Leptiriće treba pažljivo ukloniti i bacati, tako da juha ne može biti gorka. Dajemo posudu za 10 minuta i pržimo na tanjure, po potrebi posipajte kopčom.
Bean juha s dimljenom kobasicom
sastojci:
- mljeveno piletina - 500 ml;
- bijeli grah u vlastitom soku - 800 g;
- dimljena kobasica - 300 g;
- žarulja - 2 komada;
- stabljika celera - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- mrkva - 1 komad;
- bijelo suho vino - 1 predmet;
- bijeli kupus - 0,5 vilica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- Bugarski papar - okus;
- začini.
priprema
Mrkve, luk i češnjak su očišćeni, oprani i melenko isjeckan. Tanke kriške odrezane celera, kupusa i sitno sjeckane kobasice. U tavi zagrijavamo ulje, širimo celer, mrkve, luk, žut, miješamo oko 10 minuta, a zatim dodamo češnjak i kobasicu. Skuhajte sve zajedno oko 5 minuta, ulijte u juhu i vino, iskuhajte, stavite konzervirane grah, bacajte kupus i kuhajte juhu još 25 minuta na maloj toplini, začinjenim začinima.
Juhu s pršutom i kobasicama
sastojci:
- pušeno kobasice - 300 g;
- Dimljeno meso - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- masnoća - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- kiselo vrhnje za posluživanje;
- začini.
priprema
Izrežite meso u male komadiće, ogulite krumpir i izrežite ih u kocke. Krastavci i kobasica plitko su rastrgani. Sada ulijte vodu u posudu, stavite meso, krumpir i stavite da vriju preko srednje topline. Po ovom vremenu smo rezati zrno s kriške, stavite ga na vruću tava, rastopiti, dodati zraka i prolaz do zlatne boje. Na samom kraju, stavite tijesto od rajčice, razrijedite malu juhu, dodajte kobasice, nasjeckani češnjak i krastavac. Začinite se začinima i pecite na laganoj vatri 5 minuta. Nakon toga stavite kuhani pečeni pečeni papir u tanjur s mesom i kuhajte juhu polaganim kuhati još 5 minuta. Vruće hodgepodge ulijeva se preko tanjura, pospite ljekovitim biljem, stavimo krišku limuna i žlicu kiselog vrhnja.