Osušene rajčice za zimu kod kuće

Ako postoji potreba za uštedom povrća za zimu, možete koristiti različite metode: mariniranje, kiseljenje, sterilizaciju i drugo. Međutim, posljednjih godina takva metoda očuvanja poput penjanja dobiva popularnost i nije slučajnost. Budući da povrće praktički nije podvrgnuto toplinskoj obradi, oni zadržavaju maksimalan broj vitamina. Ova metoda je posve nepotrebna: vrijeme i trud zahtijevaju minimalnu vrijednost, a sredstva i dalje idu malo. Teletina može biti razno povrće, ali najčešće na taj način drže slatke paprike i rajčice. Recite kako kuhati suncem sušene rajčice za zimu.

Vejalim je jednostavan

Najlakši način za pripremu takvih praznina, koristeći posebnu tehniku. Ukusno dobivene suhe rajčice (recept nije vrlo kompliciran), pripremljen za zimu u sušilici.

sastojci:

priprema

Kuhati suncem sušene rajčice za zimu kod kuće, moje i sortirati kroz povrće. Naravno, brisanje i oštećeni plodovi. Obrišite rajčicu suhom, izrezbarite u krug, širite se na posebne salvete, pergament papir ili papirnati ručnici. Pospite rajčice sa maslacem. Spojimo sol s biljem i posipajte rajčice na ovu smjesu. Izrežemo dobivene praznine na rešetku sušilice i, prema uputama, osušimo povrće.

Takav snack može se koristiti odmah kao hrana, ali često postoji pitanje, kako pripremiti sušene rajčice za zimu? Da biste to učinili, dovoljno je pripremiti punjenje: pomiješajte maslinovo ulje s solom, prešanim češnjakom i začinima na okus i želju. Stavili smo komade rajčice u staklenu ili emajliranu posudu, napunili ga uljem i čvrsto zatvorili. Sunčane sušene rajčice savršeno se čuvaju u hladnjaku tijekom hladnih mjeseci.

Izbijamo drugačije

Ako nema sušača, možete kuhati suncem sušene rajčice zimi u multivarhu. Ovaj moderni uređaj također štedi vrijeme i trud.

sastojci:

priprema

Budući da su plodovi višnje prilično mali, dovoljno je da prerežete rajčicu na pola (po sebi, najprije ih operite i obrisajte ih suhim). Pokrivamo šalicu multivarka pergamentom, raširimo rajčice, podmazujemo ih uljem (koristimo silikonsku četku), sol i papar. Stavili smo drugu šaržu u kontejner za kuhanje hrane za par. Ostaje zatvoriti poklopac, postaviti način "pečenja" 40 minuta i ne zaboraviti na ventil. Ako ga ne otvorite, rajčice ne blijedi. Gotove rajčice stavljaju se u limenke i pohranjuju na hladnom mjestu.

Suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici

Ako postoji malo rajčica, možete kuhati suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici, a za zimu su savršeno sačuvani u ulju.

sastojci:

priprema

Ovim receptom možete dobiti ukusne suhe rajčice i zadržati ih samo za zimu, no talijanski recept uključuje korištenje ne samo visokokvalitetnih maslinovog ulja već i poseban set bilja. Tehnologija je jednostavna: mina, obrišite i izrezajte rajčicu na kriške, od soli, papra, bilja, češnjaka i maslaca, pripremite homogenu šljuku, trljajte sve sastojke u mortu. Ovu smo smjesu distribuirali na kriške rajčice i stavili u mikrovalnu pećnicu. Vrijeme sušenja ovisi o modelu štednjaka, bolje je izračunati prema uputama, rajčice se osuše poput suhih krutina. Međutim, jednostavno možete posušiti rajčicu i začine i sol da biste položili ulje. U ovom slučaju, ulje će trebati više - oko 100 ml.