Pripremajući ukusni umak za špagete, možete s naizgled banalnog jela stvoriti prave kulinarske užitke, od kojih će bez sumnje biti bez iznimke od malih do velikih. Raznolikost svih vrsta varijacija dodavanja tjestenine omogućit će svima da pronađu svoj omiljeni recept.
Kako kuhati umak za špagete?
Umak za špagete, recept kod kuće možete naći u odabiru ispod, obično jednostavno i brzo pripremljenim. Uzimajući ove komponente u pravom omjeru i ispunjavajući tehnologiju, čak i kuharica novaka može se nositi s tim zadatkom.
- Umak za špagete može se napraviti na osnovi rajčice, vrhnja, sira ili juha uz dodatak povrća, gljiva ili mesnog prženja, začina, začina i drugih sastojaka prema receptu.
- Posebna pažnja u pripremi umaka daje začini i začine koje mogu napuniti posudu novim okusima, čineći ga više ili manje oštrim, pikantnim i aromatskim.
- Kuhana vruća tjestenina je začinjena umakom kada se poslužuje u zdjelici ili je mješovita u početku u jednoj posudi, a zatim se razdjeljuje u dijelove.
Talijanski umak za špagete
Umak za špagete je recept od talijanske kuhinje, koja ima puno interpretacija. Čak je i klasična osnovna receptura u svakoj kući pripremljena na svoj način, dodavajući one ili druge sastojke kako bi dobili željeni ukus delicija. Tehnologija prikazana dolje pretpostavlja dizajn popularnog talijanskog pesta, koji će špagete učiniti ukusnim i mirisnim.
sastojci:
- bosiljka - 1 hrpa;
- češnjak - 1-2 zuba;
- pinja - 50 g;
- Parmezana - 50 g;
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 70-100 ml;
- sol - 0,5-1 tsp ili okus.
priprema
- Češnjak se mljeveno u malu solju sve do grla.
- Dodajte listove bosiljka, matice, nastavite mljevenje sastojaka prije mljevenja.
- Konačno, dodajte maslinovo ulje i parmezan, temeljito promiješajte.
Umak od rajčica za špagete
Posebno popularna i popularna kod potrošača je umak od rajčica za špagete. Za njezin dizajn, odaberite zrele mesnatih rajčica, umočite ih nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu, a zatim se riješite krzna i namazajte s mješalicom, rešetkom ili mljevenjem mesa. Pasta od rajčice u receptu može se nadomjestiti s dodatnim dijelom svježeg rajčice, malo vrenjem umakati umak da isparava vlagu.
sastojci:
- bujon - 200 ml;
- rajčice - 4 kom .;
- luk i paprike - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 5 tbsp. žlice;
- češnjak - 4 zuba;
- Talijanski suho bilje - 1-1,5 žličice;
- maslinovo ulje, sol, papar - okus.
priprema
- Na ulju su začinjeni luk, dodan je bugarski papar, a nakon 7 minuta polažene rajčice i češnjak.
- Sipajte juhu, dodajte tijesto od rajčice, začinsko bilje, začine.
- Umak od rajčice za špagete 20 minuta ili do željenog stupnja zadebljanja.
Umak za gljive za špagete
Umak s gljivama i vrhnjem za špagete učinit će jelo ukusno, mirisno i hranjivo. Nezadovoljni šampinjoni mogu se zamijeniti šumskim smrznutim ili svježim gljivama. Oni su dobro pripremljeni, ispiranje, ako je potrebno, namočenje i čišćenje i kuhano u spremniku sa slanom vodom.
sastojci:
- gljive - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- Osušeni bosiljak - 2 žličice.
- vrhnje - 200 ml;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Sipati luk u ulju, dodati isjeckan gljive, ispariti vlage.
- Ulijte u kremu, sezoni s mješavinom soli, papra, bosiljka.
- Gljiva bijeli umak za špagete do guste.
Kako napraviti umak od kreme za špagete?
Kremasti umak od češnjaka za špagete će dati jelo od nježnosti, prozračnosti i nedostatka pikantnosti. Za pripremu takvog aditiva u tjestenini, poželjno je koristiti srednje masno kreme, a sjeckani lukčari sitno sjeckani nožem, a ne upotrebom tiska. Moguće je zamijeniti peršin s bosiljkom ili drugim biljem koje možete izabrati.
sastojci:
- krema - 1 staklo;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- peršuna sjeckani - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
- Rastopiti u lonac za ulje, ulijte u kremu, toplo 5 minuta.
- Dodajte sjeckani zelje i češnjak u umak za špagete, promiješajte sadržaj posude, pustite da kuhate i odmah izvadite iz tanjura.
Umak od sira za špagete - recept
Ništa manje ukusno, ali hranjivije će biti umak od sira za špagete. Zdjelu dodati će dodatnu puninu i originalnost na ribani sir dodan u kompoziciju, a muškatni oraščić naglašava okus hrane, osvjetljava i izražajnije. Češnjak se može, kako je sugerirao u receptu, pržiti na ulju u početnoj fazi ili dodati zgnječenu dlijet nakon završetka preljeva.
sastojci:
- masno mlijeko - 0,5 litara;
- maslac - 40 g;
- brašno - 25 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- sir - 3 100 g;
- muškatni oraščić;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Prosijite češnjak na rastopljeni maslac, zatim ulijte u brašno i pržite dok ne postanu kremasti.
- Tanki curi se ulijeva u posudu za mlijeko, intenzivno miješajući masu šipkom.
- Stavite sadržaj na okus, dodajte ribani sir.
- Umiješajte umak od sira za špagete sve dok se čips ne otopi i odmah služi.
Mesni umak za špagete
Umak s mljevenim mesom za špagete pripremljen je uz dodatak svježe mesnatih rajčica, češnjaka i mirisnih talijanskih bilja. Kao osnovica mesa, masnoća govedine, svinjetine ili peradi jednako je prikladna. Kuhana vruća tjestenina nadopunjuje se dobivenom smjesom, posipanom ribanim sirom.
sastojci:
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- rajčica - 1 kg;
- crno vino - 200 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- Parmezan - 200 g;
- Talijanski bilje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, maslinovo ulje.
priprema
- Pržite mast u ulju, ulijte vino, isparite tekućinu i miješajte.
- Dodajte narezane rajčice, dodajte mase 30-40 minuta na mirnu vatru.
- Začinite gotovim umakom solom, paprom, travom, češnjakom, toplo 5 minuta, poslužen s sirom.
Umak s škampi za špagete
Ukusni umak za špagete, pripremljen prema receptu u nastavku, zadovoljit će ljubitelje plodova mora. Dodatak tjestenini s škampi , koji se po želji mogu zamijeniti školjkama, morskim koktelom. Iznenađujuće sklad u okusu umaka postiže se kombinacijom dvije vrste sira s vrhnjem i pikantnim aditivima.
sastojci:
- škampi - 0,5 kg;
- krema - 150 ml;
- bijelo vino - 50 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- rastopljeni sir - 2 tbsp. žlice;
- ribani parmezan - ¼ šalice;
- maslac - 30 g;
- Talijanski bilje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, maslinovo ulje.
priprema
- U smjesi od dvije vrste ulja, prelijte češnjak, dodajte škampi, smeđi par minuta.
- Ulijte u vino, isparite malo, stavite rastopljeni sir i vrhnje.
- Stavite umak na okus, pustite da sjedne za 5-7 minuta.
Umak od povrća za špagete
Umak od brokule za špagete savršen je za izradu jelovnika, tako da ima relativno nisku količinu kalorija i impresivnu nutritivnu vrijednost s najvećim udjelom vitamina i drugih elemenata. Začinsko i pikantno jelo može se podesiti mijenjanjem količine vrućeg papra i začinjenih aditiva u receptu.
sastojci:
- brokula - 1 glavu;
- vrhnje - 250 ml;
- bujon s špagetom - 250 ml;
- češnjak - 1 zub;
- luk - 0,5 komada;
- zeleni luk i bosiljak - okus;
- sir - 50 g;
- sol, papar, maslinovo ulje.
priprema
- Na ulju, neko vrijeme pržite sjeckani luk i češnjak.
- Dodajte unaprijed kuhani tri minute cvatu brokule i pržite 2 minute.
- Ulijte u kremu i tjesteninu, a nakon kuhanja kuhajte sadržaj posuđa 5 minuta.
- Dodaj lišće listića, ribani sir.
- Začinite lagani umak za špagete, kuhajte 2 minute.
Umak za jaja za špagete
Iznenađujuće ukusna jela se dobivaju ako napravite jednostavni umak od špageta na žumanjcima i dodajte kuhanu tjesteninu prilikom posluživanja. Često se takav kulinarski sastav nadopunjuje prženim slaninom, šunkom i svježe mljevenim paprom u ulju.
sastojci:
- žumanjci jaja - 4 komada;
- Parmezana - 50 g;
- slanina - 200 g;
- češnjak - 1 zub;
- sol, crni papar, maslac.
priprema
- Na slanoj slanoj slanoj bazi.
- U zdjelu pomiješajte žumanjke solom, zemlju parmezanom i paprom. Po želji ulijte u mješavinu malo bujona tjestenine.
- Vruće špagete bacaju se u cjedilo, vraćaju u tavu, umak od jaja se doda, slaninu se pomiješa.