Sauté je jelo od povrća koje je uključeno u kategoriju ne samo ukusne, ali zdrave hrane i napravljeno je nevjerojatno brzo i jednostavno. Otkrijmo s vama kako pravilno pripremiti pecivo od patlidžana.
Kako kuhati saute od patlidžana i tikvica?
sastojci:
- mrkva - 3 komada;
- tikvice - 2 kom .;
- patlidzan - 3 komada;
- zrelo rajčice - 3 kom .;
- Bugarski crveni papar - 2 kom .;
- svježe bilje (peršin ili kopar) - 1 mala skupina;
- biljno ulje - 60 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- začini.
priprema
Patlidzine su dobro oprane, izrezane u kocke, izlivene i ostavljene cijelu noć, tako da sva gorčina iz njih izlazi. Zatim pažljivo isperite ih i osušite na ručniku. Mrkve, tikvice, luk i slatke paprike obrađuju se i izrežu u male identične kriške. U tavi zagrijavamo ulje, širimo mrkvu i pržimo 3 minute na visokoj vatri. Zatim ga prebacimo u tanjur, a na preostalom ulju prvo prelazimo patlidžane, zatim tikvice i luk s paprom. Nakon svakog koraka izvadite povrće iz posude i po potrebi dodajte biljno ulje. U posljednjem redu, lagano namazati rajčice, sjeckani prsteni, s nasjeckanim češnjakom. Sad povezujemo sve povrće u tavi, sezoni sa začinima, bacamo šećer i šaljemo posudu u grijanu pećnicu 25 minuta. Prije posluživanja ukrašavamo sauté s nasjeckanim biljem.
Kako kuhati zapečenu patlidzanicu za zimu?
sastojci:
- Bugarski crveni papar - 5 kom .;
- patlidžan - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- mrkve - 5 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- žarulja 2 kom .;
- šećer - 50 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 100 ml.
priprema
Sad ćemo vam reći kako pripremiti pire od jajašca u multivarijatu. Sva povrća su dobro oprala, očišćena i izrezana u male kocke. Zatim, u načinu "pečenja" prolazimo luk na biljno ulje, a zatim dodamo vruće i bugarske paprike. Nakon oko 5 minuta bacajte mrkve, patlidžane i malo podsalivayem. Top širiti rajčice, zatvoriti poklopac i staviti program "Prigušivanje" za 1,5 sati. Stavili smo gotove posude u čiste staklenke, dodavši malo šećera i soli na dno. Zatežemo pokrivače, preokrenemo ih i čuvamo u toploj deku dok se ne hladi. Nakon toga preuređujemo saute u podrumu i poslužimo samo u rashlađenoj formi s kriškama svježeg kruha.