Marinada za meso može značajno poboljšati okus jela, za koje je zasluženo volio mnoge domaćice. Pomoću određenog skupa proizvoda možete dobiti kompoziciju kojom možete ukloniti pretjeranu suhoću mesa prilikom pečenja ili prženja.
Marinada za pečenje mesa u pećnici
Jedan od najčešćih načina kuhanja mesa je pečenje u pećnici. Istodobno, za omekšavanje oštrog komada i obogaćivanje okusa, koristite marinadu za meso u pećnici. Različiti recepti uključuju ukapljivanje kao cjelinu, i rezanje u komade. Maksimalna zasićenost će biti olakšana opcijom kuhanja, kada se meso ostavlja u hladnjaku cijelu noć. Ukusni okus će dodati takve sastojke kao senf i umak od soje.
sastojci:
- senf - 100 ml;
- Suncokretovo ulje - 100 ml;
- soja umak - 100 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp.
priprema
- Pomiješajte sve sastojke, pomiješajte smjesu s mesom.
- Nalazi se u hladnom.
Kako marinirati govedinu kako bi je postala mekana?
Da bi meso bilo ukusno, potrebno je ukloniti prekomjernu krutost i učiniti ga mekšom. Mistresses koji se pitaju: kako marinirati govedinu, možete preporučiti razne načine za pripremu marinade. Da biste to učinili, upotrijebite kivi, meso s njom ostaje samo četvrt sata, kako ne bi bilo previše mekano. Druga mogućnost je kefir, u kojoj je preko noći natopljena govedina ili senf, u kojoj možete ostaviti meso nekoliko sati. Jedan od najuspješnijih načina je korištenje mineralne vode.
sastojci:
- karbonatirana voda - 500 ml;
- luk - 3 komada;
- začini;
- sol i papar.
priprema
- Izrežite luk u prsten, pomiješajte s mesom, dodajte začine, sol i papar.
- Sipati govedinu preko vode.
- Držite u marinadi nekoliko sati.
Kako je ukusno da se pileće piletina?
Piletina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa, ima puno recepata koji ga čine nevjerojatno ukusnim. Ali ako je marinirana, to će vam pomoći dati jelo istinski neizrecivog bogatog okusa. Marinada za meso s umakom od soje jedna je od najpoželjnijih opcija, ovaj proizvod savršeno se kombinira s piletinom.
sastojci:
- umak od soje - 200 ml;
- začini;
- češnjak - 2 češnja;
- med - 2 žlice. l.
priprema
- Umiješajte med sa umakom. Češnjak nasjeckajte i pričvrstite. Prekrasna marinada za meso je spremna.
- Stavite komadić sjeckanog piletina i ostavite 2 sata.
Kako marinirati svinjetinu?
Mnoge kućanice vole pečenje svinjetine da bi ga bile sočne i nježne. Kao sastavni dijelovi koriste se razni proizvodi: može biti kefir, majoneza, crveno ili bijelo vino, konjak, povrće ili maslinovo ulje, luk i češnjak. Često kao način pripreme, koristite marinadu za meso s roštilja uz dodatak sok od limuna, što daje jelo pikantno.
sastojci:
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- sok od limuna - 2 žlice. l;
- konjak - 2 tbsp. l;
- sol;
- papar.
priprema
- Pomiješajte sve sastojke.
- Dodajte meso u smjesu i ostavite ga 2 sata.
Kako marinirati janjetinu?
Jaganjca se odnosi na vrste mesa koje treba kuhati pomoću određenih tajni koje pomažu da meso poseću nježnost. Mariniranje se može obaviti pomoću različitih komponenti, može biti ment, umak od soje, sok od limuna, jogurt i druge proizvode. Marinada za meso na shish kebabu je napravljena kako bi mu davala juiciness i mekoću.
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- sol i papar;
- začini;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 500 g.
priprema
- Povrće rezati, pomiješati ih sa začinima, češnjakom i lukom.
- U marinadi za meso stavite rezane komade, odvojene 4 sata.
Marinada za pušenje mesa
Za one koji nisu ravnodušni na dimljene proizvode od mesa i odlučili ih kuhati kod kuće, moraju naučiti kako napraviti marinadu za meso prije pušenja. Ona pripada integralnim elementima procesa kuhanja, jer je u ovoj fazi meso zasićeno potrebnim okusom. Osim toga, apsorbira ga vlaga koja tijekom pušenja ne dopušta da postane suha.
sastojci:
- sok od limuna - 100 g;
- maslinovo ulje - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- sol - 1 tsp;
- začini;
- papar.
priprema
- Pomiješajte sve sastojke. Možete dodati peršin i med.
- Stavite rezane komade u marinadu od mesa i ostavite 10 sati.
Kako marinirati govedinu odrezak?
Kako bi odrezak od govedine bio sočan i mekan, pre-mariniran je. Mješavina može imati različite ukuse: slan, slatko, začinjeno. To se postiže s proizvodima koji sadrže kiselinu, na primjer, sok od limuna, ocat, vino, dodavanje svih vrsta začina. Brza marinada za meso može se obaviti korištenjem jednog od tih sastojaka. Važno je dodati ulje u smjesu, pridonijet će boljem mariniranju i uniformnom prženju mesa.
sastojci:
- limun - 0,5 komada;
- Umak od Worchestera - 3 tsp;
- chili umak - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l;
- sol - 0,5 tsp;
- papar - 0,5 tsp.
priprema
- Izrežite meso u tanke komade kako bi marinada bolje.
- Pomiješajte sok od limuna, umaci, maslac, sol i papar. Nabavite jednostavnu marinadu za meso.
- Stavite odrezak u nju i ostavite pola sata.
Marinada za jerky
Jerky se smatra pravom delicija, koja će ukrasiti sve blagdanske stolove. Da bi kuhali kod kuće, kućanice bi trebale svladati fazu kuhanja kao što je pečenje. Što se to više izvodi, dobit će se više slanog okusa. Recept kako kuhati meso pod marinadom daje se u smislu 1 kg svinjetine.
sastojci:
- voda - 1 1;
- sol - 5 tbsp. l;
- šećer - 1 tbsp. l;
- lišće leševa - 2 kom .;
- slatki grašak - 5 kom .;
- češnja - 1 kom.
priprema
- Rastopite sol u vodi, dodajte šećer i začine. Kuhajte i kuhajte oko 5 minuta. Marinada za jerky je spremna.
- Ulijte meso slanom vodom kako bi ga potpuno pokrilo. Stavite u hladnjak 1-3 dana. Obratite meso 1-2 puta dnevno.
- Meso nabaviti, odviti, staviti pod opterećenje kako bi se ukrala stog.
Kako izliječiti cijeli pile?
Jedno od najpopularnijih jela za svečani događaj jest piletina u cijelosti pečena . Marinada za pečenje mesa pomoći će eliminirati suhoću posuđa, pružit će mu originalni bogat ukus. Proces uklanjanja traje od nekoliko sati do jednog dana, to ovisi o individualnim željama. Vrijedi uzeti u obzir da se dio smjese treba ostaviti za trljanje piletine iznutra.
sastojci:
- češnjak - 4 češnja;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l;
- sol - 2 žličice;
- paprika - 2 žličice;
- bosiljak - 1 tsp;
- papar - 0,5 tsp.
priprema
- Skuhajte češnjak, pomiješajte sa soli i začinima, dodajte ulje. Svi mješavina.
- Stavite trupla u marinadu za meso od piletine i ostavite marinirati u hladnjaku.
Kako marinirati svinjetinu u octu?
Načini mariniranja svinjetine su mnogi. U tijeku su razni proizvodi, među kojima se može nabrojiti majoneza kefir, sve vrste bobica (na primjer, brusnice), pa čak i kivi. No, klasični recept je marinada za meso s ocem , koja je popularna kod kućanica. Uz pomoć će biti moguće omekšati svinjetinu, postat će meka i nevjerojatno ukusna.
sastojci:
- voda 100 ml;
- sol i papar;
- luk - 3 komada;
- 9% ocat - 100 ml.
priprema
- Luk je izrezan s prstenima.
- Ocat se uzgaja u vodi, doda luk, ovu smjesu ulijeva se u meso.
- Odozgo je potrebno staviti teret, idealno je ostaviti svinjetinu cijelu noć.