Postoji mnogo različitih opcija za kuhanje piletine. Sada ćemo vam reći kako napraviti piletinu umakom od senfa. Tako kuhano, ispada nevjerojatno nježno i vrlo ukusno.
Piletina u umaku od senfa i meda u pećnici
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- med - 3 žlice. žlice;
- oštra gorušica - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf s žitaricama - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- soja umak - 100 ml;
- sol - prstohvat;
- začini.
priprema
U duboku zdjelu ili malu tavu sipati umak od soje, stavite obje vrste senfa, dodajte tekući med, sol i začini. Također dodajte zgnječeni češnjak. Pažljivo pomiješamo masu i stavimo je na tanjur. Na maloj toplini zagrijte masu, ali nemojte kuhati. Zatim maskiramo polovicu i dobijemo umak, ostavimo ga mariniranom 3 sata, a ako to vrijeme dopusti, bolje je noću. Zatim stavljamo truplo u prženje, rubovi su pričvršćeni i stavljeni u pećnicu čija je temperatura 200 stupnjeva. Nakon otprilike 40 minuta izrezamo rukav i dajemo piletinu, pečenu u umaku od meda i senfa, do smeđe. To će trajati 15-20 minuta.
Piletina u umaku od senfa u pećnici
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- soja umak - 180 ml;
- ocat - 1 čajna žličica;
- senf - 1,5 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Prvo ćemo vam reći kako napraviti umak od zobene paštete za piletinu: isjeckajte češljeve češnjaka, dodajte senf, ocat, umak od soje i temeljito promiješajte. S obzirom na činjenicu da je umak od soje dovoljno slan, nije potrebno dodati sol umaku senfa.
Pećnica se zagrijava do 220 stupnjeva. Pokrili smo piletinu sa umakom sa svih strana, dajte promarinovatsya barem sat vremena. 3. Onda je položi na pladanj za pečenje, ulijemo ostatak umaka i peku 40 minuta na 200 stupnjeva, a zatim okrenimo trupla, ponovo umijemo i pečimo još 20 minuta.
Piletina u umaku od gorušice u tavi
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- senfni oštri - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje bez mirisa - 50 ml;
- bijelo suho vino - 100 ml.
priprema
U malom spremniku širimo senf, ulijemo ulje, umak od soje i dobro promiješamo. Pileća trupla je podijeljena na dijelove. Umotamo ih u umak od senfa i šaljemo ih u vruću posudu za prženje. Na visokoj vrućini, pržite na jednoj strani dok se ne stvori kora. Zatim oduzimamo vatru, okrenimo piletinu i ulijemo suho bijelo vino pomiješano s brašnom. Sada smo spremni kuhati ispod poklopca na maloj vatri. Bon appetit!