Kako kuhati pileća juha s vermikelima?

Svaka kućanica ima svoj vlastiti recept za kuhanje pileće juhe s vermicelima. Ali uvijek žele diverzificirati uobičajenu prehranu. Nadamo se da će Vam naši predloženi recepti pomoći.

Recepti za pileća juha s vermičelom, krumpirom i jajima

sastojci:

• meso od piletine - 550 g;
• gomolji krumpira - 550 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkve - 2 komada;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 75 ml;
• vermicelija 150 g;
• voda filtrirana - 2,5 litre;
• sol - okus;
• grašak slatkog papra - 4 kom .;
• lisnato lišće - 2 komada;
• svježe zelje - okus.

priprema

Temeljito oprati pileće meso, staviti ga u lonac filtrirane vode, dodati jedan oguljeni mrkva i luk, slatki papar grašak, lovor lišće i kuhati dok meso nije spreman, smanjujući vatru na minimum nakon kuhanja. Na početku kuhanja nemojte zaboraviti ukloniti pjenu.

Kad je piletina spremna, izvadimo ga na tanjur, uklonimo li kosti ukoliko je potrebno, podijelimo ih na komade i vratimo je u posudu. Mrkve i žarulje uzimaju se iz bujona i odbacuju.

Guljevi krumpira uklizujemo od kore, izrežemo ih u sitnim kockicama i bacimo ih u posudu. Preostali mrkvu i žarulje također se čiste, slomiti u kocke, prolazimo u tavu s biljnim uljem i stavimo u juhu. Posolite juhu solom i pustite stajati na laganu vrućinu sve dok krumpiri ne budu mekani. Na kraju kuhanja, bacamo vermičiće i zalivamo jaje s vilicom tankim proklijalom, stalno miješajući. Također uliti nasjeckani svježi koromač i peršin i kuhati još dvije minute. Nakon završetka pripreme neka juha kuha pet minuta i poslužimo vruće.

Piletina s vermičićima i gljivama

sastojci:

• pileća prsa - 520 g;
• gomolja krumpira - 400 g;
• luk - 1-2 kom .;
• mala mrkva - 2 komada;
• gljive - 300 g;
• biljno ulje - 75 ml;
• vermiceli 120 g;
• pročišćena voda - 2,7 l;
• sol - okus;
• grašak slatkog papra - 4 kom .;
• lisnato lišće - 2 komada;
• svježe zelje - okus.

priprema

Pileća prsa su isprana, bačena u lonac pročišćene vode i držana na maloj toplini do spremne, povremeno odstranjujući pjenu da bi dobili najprostraniju juhu.

Spremno meso se izvadi na tanjur, razbije se u komade i vrati se u tavu.

Gulimo krumpir, izrežemo ih u male kocke i stavimo ih u tavu. Mrkve i luk se peru, očistiti, zgnječiti šalicama i kockicama i zasušiti u tavi s biljnim uljem. Gljive su mine, izrezane na ploče i bačene u tavu mrkve s lukom. Pokrijte i pržite dok ne učinite.

Sezu slane soli, bacajte grašak slatkog papra i lovora. Također prebacujte sadržaj tave u nju i pustite da sjedne na laganu vrućinu sve dok krumpiri ne budu mekani. Na kraju kuhanja bacamo vermičele i sjeckani svježi zeleni kopar i peršin, i kuhamo još dvije minute.

Gotova aromatska juha može se držati ispod poklopca tri minute i poslužiti se za stolom.